Limekrydret cuvette med bagte grøntsager

Bedømmelse

(16 vurderinger)

60+ min

Oksecuvette er en god krydret og frisk middagsret med stegt kød og grønsager i ovnen. Simremad, når det en nemt - og så smager det dejligt!

Ingredienser

Antal portioner

Limedrys

  • 2 spsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
  • 1 tsk finthakket rød chilipeber
  • 2 tsk groft salt
  • 1 oksecuvette (ca. 1¼ kg)
  • 3 dl vand

Bagte grøntsager

  • 200 g rensede grønne bønner
  • 200 g skalotteløg i hele og halve
  • 6 gulerødder i stave (ca. 300 g)
  • 6 orange snackpebere i halve (ca. 300 g)
  • 25 g smør - smeltet

Pynt

  • citrontimian

Tilbehør

  • 240 g landbrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Limedrys

Bland limeskal, chili og salt sammen.

Tør stegen og fjern eventuelle sener og hinder. Rids fedtlaget i tern og gnid det med halvdelen af limedrysset. Læg stegen på ovnens rist over bradepanden. Hæld vandet i bradepanden og brun stegen midt i ovnen.

Bagte grøntsager

Vend imens bønner, løg, gulerødder og snackpeber sammen med smør og resten af limedrysset. Tag stegen ud og fordel grøntsagerne i bradepanden - under stegen. Skru ned og steg cuvette og grøntsager færdige midt i ovnen. Mål med et stegetermometer kødets centrumstemperatur. Den skal være ca. 60°. Tag stegen ud og hold den varm - lun imens brødet.

Ved serveringen

Skær kødet i tynde skiver og anret dem på et fad sammen med de bagte grøntsager. Pynt med citrontimian og server brødet til.

Tip

Brug evt. resten af stegen som pålæg eller skær den i tynde skiver og brug den i en salat.

Bruning

Ca. 10 min. ved 250°.

Stegetid

Ca. 45 min. ved 150°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10060 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 36,5 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 36 %
  • Fedt: 41 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: