Limekrydret cuvette med bagte grøntsager

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(16 vurderinger)

60+ min

Oksecuvette er en god krydret og frisk middagsret med stegt kød og grønsager i ovnen. Simremad, når det en nemt - og så smager det dejligt!

Ingredienser

Antal portioner

Limedrys

  • 2 spsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
  • 1 tsk finthakket rød chilipeber
  • 2 tsk groft salt
  • 1 oksecuvette (ca. 1¼ kg)
  • 3 dl vand

Bagte grøntsager

  • 200 g rensede grønne bønner
  • 200 g skalotteløg i hele og halve
  • 6 gulerødder i stave (ca. 300 g)
  • 6 orange snackpebere i halve (ca. 300 g)
  • 25 g smør - smeltet

Pynt

  • citrontimian

Tilbehør

  • 240 g landbrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Limedrys

Bland limeskal, chili og salt sammen.

Tør stegen og fjern eventuelle sener og hinder. Rids fedtlaget i tern og gnid det med halvdelen af limedrysset. Læg stegen på ovnens rist over bradepanden. Hæld vandet i bradepanden og brun stegen midt i ovnen.

Bagte grøntsager

Vend imens bønner, løg, gulerødder og snackpeber sammen med smør og resten af limedrysset. Tag stegen ud og fordel grøntsagerne i bradepanden - under stegen. Skru ned og steg cuvette og grøntsager færdige midt i ovnen. Mål med et stegetermometer kødets centrumstemperatur. Den skal være ca. 60°. Tag stegen ud og hold den varm - lun imens brødet.

Ved serveringen

Skær kødet i tynde skiver og anret dem på et fad sammen med de bagte grøntsager. Pynt med citrontimian og server brødet til.

Tip

Brug evt. resten af stegen som pålæg eller skær den i tynde skiver og brug den i en salat.

Bruning

Ca. 10 min. ved 250°.

Stegetid

Ca. 45 min. ved 150°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10060 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 36,5 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 36 %
  • Fedt: 41 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: