Risotto med asparges og mozzarella
Limekrydret cuvette med bagte grøntsager
60+ min
Oksecuvette er en god krydret og frisk middagsret med stegt kød og grønsager i ovnen. Simremad, når det en nemt - og så smager det dejligt!
Ingredienser
Antal portioner
Limedrys
- 2 spsk fintrevet limeskal (usprøjtet)
- 1 tsk finthakket rød chilipeber
- 2 tsk groft salt
- 1 oksecuvette (ca. 1¼ kg)
- 3 dl vand
Bagte grøntsager
- 200 g rensede grønne bønner
- 200 g skalotteløg i hele og halve
- 6 gulerødder i stave (ca. 300 g)
- 6 orange snackpebere i halve (ca. 300 g)
- 25 g smør - smeltet
Pynt
- citrontimian
Tilbehør
- 240 g landbrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Limedrys
Bland limeskal, chili og salt sammen.
Tør stegen og fjern eventuelle sener og hinder. Rids fedtlaget i tern og gnid det med halvdelen af limedrysset. Læg stegen på ovnens rist over bradepanden. Hæld vandet i bradepanden og brun stegen midt i ovnen.
Bagte grøntsager
Vend imens bønner, løg, gulerødder og snackpeber sammen med smør og resten af limedrysset. Tag stegen ud og fordel grøntsagerne i bradepanden - under stegen. Skru ned og steg cuvette og grøntsager færdige midt i ovnen. Mål med et stegetermometer kødets centrumstemperatur. Den skal være ca. 60°. Tag stegen ud og hold den varm - lun imens brødet.
Ved serveringen
Skær kødet i tynde skiver og anret dem på et fad sammen med de bagte grøntsager. Pynt med citrontimian og server brødet til.
Tip
Brug evt. resten af stegen som pålæg eller skær den i tynde skiver og brug den i en salat.
Bruning
Ca. 10 min. ved 250°.
Stegetid
Ca. 45 min. ved 150°.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10060 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 36,5 g
- Protein: 23 %
- Kulhydrat: 36 %
- Fedt: 41 %
Hvor finder jeg et Arla produkt?
Tilbage
Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig
Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.
Find produktFind produkt
Tilbage
Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har
Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves
Find forhandlerFind forhandler
Kilde:
Karolines Køkken®