Souvlaki
30 min
Lækre grillspyd, der nok skal ryge hurtigt!
Ingredienser
Opskriften gælder for 10 personer
- 600 g lammekød eller skinkekød i tern
- 3 spsk smeltet smør
- 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 1 knust fed hvidløg
- 1 tsk friske oreganoblade
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 10 træspyd
- 500 g halve tomater
Sådan gør du
Sådan gør du
Rør kødet godt sammen med smeltet smør, citronskal, hvidløg, oregano, salt og peber. Fordel kødet på 10 træspyd, som har været lagt i blød i vand i ca. 20 min. Grill spyddene på alle sider. Grill de halve tomater samtidig.
Grill
Ca. 8 min.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 4810 kJ
- Energifordeling:
- Protein: 44 %
- Kulhydrat: 9 %
- Fedt: 47 %
Kilde:
Karolines Køkken®
Vin match
Xinomavro Naoussa, Grækenland
Græsk mad = græsk vin, fx en rødvin på xinomavro-druen (huset Boutari kan fås i Bilka/Føtex). Alternativt en toscansk rødvin på sangiovese-druen, fx en rosso di montepulciano Kilde: Martin Nordkvist
Læs også om vin til kylling