Souvlaki

Souvlaki

30 min
Souvlaki stammer fra det græske køkken. Det betyder noget i retningen af lille spid eller spyd, og man kan i princippet komme det kødstykke på spyddet, som man bedst kan lide. I Grækenland består Souvlaki ofte af svine- eller lammekød. Marinaden af hvidløg og citron smager af sommer og de små spyd skal nok hurtigt få ben at gå på, når de har været en tur på grillen. Souvlaki er for alle, der holder af kød og grill.

Sådan gør du

Souvlaki
  • Bland kødet godt med smeltet smør, citronskal, hvidløg, oreganoblade, salt og peber.
  • Fordel kødet på 10 træspyd, som har været lagt i blød i vand i ca. 20 min.
  • Grill spyddene på alle sider, sammen med tomaterne.
Grill
  • Ca. 8 min.

Du kan bruge den kødtype du har lyst til - og du kan også blande kødtyperne - vær dog opmærksom på at de skal have samme tid på grillen. Det smager også godt at sætte halve eller hele små løg på spyddene mellem kødstykkerne.

Energiindhold for hele retten:

4654 kJ / 1112 kcal

Næringsindhold pr. 100g

402 kJ / 96 kcal

Energifordeling
Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 0,6 g
Protein: 46,6 % 11 g
Kulhydrat: 5,3 % 1,3 g
Fedt: 48,1 % 5,2 g
Mere inspiration

Server fx souvlaki med kartoffelsalat.

Ingredienser

Souvlaki
600 g Lammekød eller skinkekød i tern
3 spsk Smeltet smør (ca. spsk)
1 spsk Fintrevet citronskal (usprøjtet)
1 Knust fed hvidløg
1 tsk Oreganoblade
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
10 Træspyd
500 g Halve tomater (ca. g)
Se opskriften, tips, inspiration og mange flere opskrifter på Arla.dk Se opskriften, tips, inspiration og mange flere opskrifter på Arla.dk