Souvlaki
30 min

Souvlaki

Lækre grillspyd, der nok skal ryge hurtigt!
Bedømmelse (22 vurderinger)

Min bedømmelse:

Souvlaki

Lækre grillspyd, der nok skal ryge hurtigt!

Opskriften gælder for 10 personer

  • 600 g lammekød eller svinekød i tern
  • 3 spsk smeltet smør
  • 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 1 knust fed hvidløg
  • 1 tsk oregano
  • 1 tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 10 træspyd
  • 500 g halve tomater

Fremgangsmåde:

Rør kødet godt sammen med smeltet smør, citronskal, hvidløg, oregano, salt og peber. Fordel kødet på 10 træspyd, som har været lagt i blød i vand i ca. 20 min. Grill spyddene på alle sider. Grill de halve tomater samtidig.

Grill

Ca. 8 min.

Kilde:
  • Energiindhold for hele retten: 4810 kJ
  • Energifordeling:
  • Protein: 44 %
  • Kulhydrat: 9 %
  • Fedt: 47 %
Print

Vin match

Xinomavro Naoussa, Grækenland

Græsk mad = græsk vin, fx en rødvin på xinomavro-druen (huset Boutari kan fås i Bilka/Føtex). Alternativt en toscansk rødvin på sangiovese-druen, fx en rosso di montepulciano Kilde: Martin Nordkvist

Læs også om vin til kylling