Okse- og squashspyd med spidskålssalat

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(69 vurderinger)

Min bedømmelse:

30 min

2 slags saftige, grillede spyd serveret sammen med spidskålssalat fuld af smukke kontraster - mad der gør dig glad!

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Okse- og squashspyd

400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
½ tsk groft salt
friskkværnet peber
8 bambusspyd - ca. 20 cm lange
1 citron (usprøjtet) i halve både

1 grøn squash i tern (ca. 200 g)
½ tsk groft salt

Spidskålssalat

300 g fintsnittet spidskål
100 g flækkede, blancherede slikærter
½ spsk flydende honning
2 spsk friskpresset citronsaft
100 g Karolines Køkken^® Klassisk Salatost i tern - let smuldret
1 dl fintklippede sennepsspirer eller karse
1 spsk sorte sesamfrø

Tilbehør

300 g ristet grovbrød

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Okse- og squashspyd

Bland det hakkede kød godt med salt og peber. Form kødet til 12 runde kødboller og sæt dem på 4 af spyddene skiftevis med citronstykker.

Sæt squashternene på de sidste 4 spyd. Lad en grillpande blive godt varm - ca. 4 min. ved kraftig varme. Grill oksespyddene ca. 4 min. på hver side (ca. 8 min. i alt) - løsn kødbollerne med en paletkniv inden du vender spyddene. Tag spyddene af panden og hold dem varme. Grill squashspyddene ca. 2 min. på hver side, drys med salt og tag dem af panden.

Spidskålssalat

Kom imens spidskålen i et fad og fordel slikærterne oven på. Dryp med honning og citronsaft. Kom den smuldrede ost, sennepsspirer og sesamfrø på salaten og server den sammen med ristet brød og varme okse- og squashspyd.