&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=c54ceba9)
Gryderet med oksekød og grøntsager
60+ min
Gryderet med oksekød og grøntsager er en delikat one pot med kartofler. Du kommer alt i den samme gryde, men lidt efter lidt, så de forskellige ingredienser får lige netop den tid, der klæder dem bedst. Det hele rundes af med en sjat fløde og så er der serveret.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 10 g smør
- 300 g oksesmåkød, fx af inderlår, bov eller klump
- 6 dl oksebouillon
- 1 tsk groft salt
- 400 g skrubbede små kartofler
- 3 rødløg i tykke både (ca. 250 g)
- 200 g rensede aspargesbroccoli (broccolini) eller broccoli i små buketter
- 1 grøn squash i kvarte, tykke skiver (ca. 300 g)
- 1 dåse skyllede, afdryppede hvide bønner, fx butter beans
-
1 dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 1 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
- 1 tsk sesamfrø
Tilbehør
- 240 g groft flute
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad smørret blive gyldent i en stor, tykbundet gryde. Brun kødet på alle sider i ca. 2 min. Tilsæt bouillon og salt og kog kødet ved svag varme og under låg i ca. 45 min. Kom kartoflerne i gryden og kog ved jævn varme i yderligere ca. 15 min. Tilsæt løgene og kog i endnu ca. 5 min. Flæk aspargesbroccoli og vend dem i retten sammen med squash, bønner og fløde. Varm hurtigt gryderetten igennem og smag til.
Fordel gryderetten i dybe tallerkener, drys med citronskal og sesam og spis med kniv og gaffel. Server med groft flute, så I kan søbe den gode sky op.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 9580 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 42,4 g
- Protein: 21 %
- Kulhydrat: 49 %
- Fedt: 30 %
