Krydrede hakkebøffer med tomatsauté

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(7 vurderinger)

30 min

Tomatsautéen er saftig og lækker. At sautere noget betyder at brune let og derefter dampe i en anelse væske (her tomaternes egen saft).

Ingredienser

Antal portioner

  • 1 kg skrubbede aspargeskartofler
  • ¾ liter vand
  • 1 tsk groft salt

Tomatsauté

  • 6 skalotteløg i tynde både
  • 450 g små blommetomater i halve
  • 2 store fed hvidløg i skiver
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 75 g kapers - uden lage
  • 2 spsk friske oreganoblade

Pynt

  • friske oreganoblade

Sådan gør du

Sådan gør du

Kom kartoflerne i kogende vand og kog dem ved svag varme og under låg i ca. 3 min. Hæld vandet fra kartoflerne og damp dem tørre. Fordel kartoflerne på en plade med bagepapir og bag dem midt i ovnen, til de er gyldne. Drys med salt.

Form imens kødet til 4 store hakkebøffer. Lav en fordybning i hver bøf og fordel oreganoblade og ostetern i hullerne. Luk kødet henover fyldet. Lad olien blive varm i en pande og brun bøfferne ca. 1 min. på hver side. Steg dem derefter ved jævn varme i ca. 8 min. - vend af og til. Tag de krydrede bøffer op, drys med salt og peber og hold dem varme.

Tomatsauté

Kom løgene i panden og svits dem i ca. 1 min. Tilsæt tomater, hvidløg, salt og peber og svits i yderligere ca. 5 min. Vend kapers og oreganoblade i retten, varm igennem og smag til.

Bagetid

Ca. 15 min. ved 250°.

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 9410 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 19,1 g
  • Protein: 28 %
  • Kulhydrat: 42 %
  • Fedt: 30 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: