Salsa på vintergrønt
Kulørt rodfrugtsalat med couscous
30 min
En dejlig mættende salat med mange forskellige smagsindtryk - sødt, salt og stærkt.
Ingredienser
Madpakke til 2
Antal portioner
- 5 spsk couscousgryn
- ¾ dl kogende vand
- 2 spsk sød chilisauce
-
100 g Cheasy® Salatost i tern 3% - let moset
- 1 dl klippet purløg
- 25 g groft hakkede saltede peanuts
- 75 g rosiner, evt. en blanding af mørke og gule
- 2 groftrevne persillerødder
- 4 groftrevne gulerødder
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom couscousgrynene i en skål og hæld det kogende vand over. Lad grynene stå i ca. 5 min. - rør med en gaffel et par gange, mens de trækker. Rør chilisauce, hvid ost, purløg, peanuts og rosiner i couscousgrynene. Vend couscousblandingen godt sammen med de revne rødder og smag til.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 3880 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 24,1 g
- Protein: 18 %
- Kulhydrat: 63 %
- Fedt: 19 %
Kilde:
Karolines Køkken®