Kylling i hvidvin

En klassisk og nem opskrift på kylling i hvidvin. Retten består helt simpelt af kyllingelår, løg, timian, hvidvin og piskefløde. Når kylling og løg er stegt af, og resten af ingredienserne er tilsat, så passer retter sig selv i gryden. Kylling i hvidvin er en nem og lækker gæsteret. Servér med pasta, ris eller kartofler og en frisk salat.

Ingredienser

Kylling i hvidvin

25 g Smør
8 Kyllingeoverlår uden skind (ca. 800 g)
4 Løg i både (ca. 250 g)
4 Kviste frisk timian
1½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
3½ dl Tør hvidvin
1 spsk Hvedemel
1 dl Piskefløde

Pynt

50 g Stegt bacon
½ dl Hakket persille

Tilbehør

500 g Frisk pasta (koges)

Sådan gør du

Kylling i hvidvin

Smelt smørret i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits kyllingestykkerne på begge sider og tag dem op.
Kom løgene i panden og svits dem i ca. 1 min. Tilsæt timian, salt, peber og hvidvin.
Rør mel og fløde sammen og hæld det i panden under omrøring.
Læg kyllingestykkerne ned i hvidvinssaucen og lad retten koge ved svag varme og under låg i ca. 1 time. Smag til.