Kylling i jordnøddesauce
30 min
Jordnøddesauce giver en helt speciel og dejlig smag, der helt bestemt skal prøves!
Ingredienser
Antal portioner
- 4 kyllingefileter (ca. 500 g)
- 2 æbler
- 2 små fed hvidløg
- 1 dl saltede peanuts
- 1½ tsk finthakket rød chilipeber
- 2 spsk peanutbutter (jordnøddesmør)
- ½ limefrugt (revet skal og saft)
- 1 spsk brun farin
- 1 dl vand
-
2½ dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%
- 1 hønsebouillon-terning
- 1 spsk smør
- ½ tsk groft salt
Tilbehør
- 320 g ris
- 400 g forårsløg
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær kyllingen i strimler. Skræl æblerne og skær dem i strimler. Skræl hvidløget og hak det, hak peanutsene. Pisk peanuts, chili, jordnøddesmør, lime, farinsukker, vand og fløde sammen med den smuldrede bouillonterning i en gryde. Kog blandingen op. Brun kyllingestrimlerne i smør - lidt ad gangen i en stegepande, og kom dem over i gryden. Kog nogle minutter. Krydr med salt. Svits æblestrimler og hvidløg i smør - og kom det ned i gryden.
Server med kogte ris og svitsede forårsløg.
Sådan knuser og hakker du hvidløg
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 15550 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 8,3 g
- Protein: 19 %
- Kulhydrat: 38 %
- Fedt: 43 %
Kilde:
Karolines Køkken®