Ostegratinerede muslinger
Laksesalat på sprød krydderurtebund
30 min
Forret med røget laks serveret på sprød krydderurtesalat - en lækker forret for både øjne og mund!
Ingredienser
Antal portioner
Laksesalat
-
250 g Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
- 1 finthakket grøn peberfrugt (ca. 125 g)
- 2 spsk finthakket purløg
- 1½ spsk friskpresset citronsaft
- 150 g finthakket røget laks
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 75 g friséesalat
- 25 g blandede friske krydderurter - fx purløg, kørvel og brøndkarse
- 50 g skiveskåret røget laks i strimler
Pynt
- friske krydderurter, fx purløg, kørvel og brøndkarse
- citroner i både
Tilbehør
- 100 g lunt flutes i 4 skiver
Sådan gør du
Sådan gør du
Laksesalat
Vend cremefraiche, peberfrugt, purløg og citronsaft sammen i en skål. Vend laks, salt og peber i og smag til.
Skyl salat og krydderurter og lad det dryppe godt af i et dørslag. Pluk salat og krydderurter i mindre stykker og vend dem sammen i en skål.
Læg salat og krydderurter på et fad. Anret ca. halvdelen af laksesalaten herpå og server resten i en skål ved siden af. Fordel laks i strimler ovenpå. Pynt med friske krydderurter og citronbåde. Server laksesalaten med lune flutes.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 4130 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 5,4 g
- Protein: 26 %
- Kulhydrat: 23 %
- Fedt: 51 %
Kilde:
Karolines Køkken®