Linsegryde med halloumi

Name: Linsegryde med halloumi
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Afrikansk, Marokkansk
Ingredients: ½ liter grøntsagsbouillon; 200 g tørrede grønne linser, fx fra Puy (ca. 2 dl); 1 spsk rapsolie; 200 g halloumi ost eller Karolines Køkken® Grillosti kvarte skiver; 3 søde kartofler i små tern (ca. 450 g); 1 grofthakket zittauerløg (ca. 75 g); 2 store grofthakkede fed hvidløg; 1½ tsk stødt spidskommen; 1½ tsk stødt kardemomme; 2 grønne squash i mundrette stykker (ca. 300 g); 1 rød peberfrugt i tern (ca. 125 g); 250 g fintsnittet lilla spidskål; 1 dl granatæblekerner (ca. 75 g); 1 pære i tynde skiver (ca. 125 g); 1 dl finthakket bredbladet persille

45 min Hovedret

Denne gryderet henter sin inspiration i det nordafrikanske køkken. Søde kartofler, spændende krydderier og grøntsager mødes her, sammen med en dejlig sprød salat.

Velbekomme!