Linsegryde med halloumi

Name: Linsegryde med halloumi
Total time: 45 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Afrikansk, Marokkansk
Ingredients: ½ liter grøntsagsbouillon; 200 g tørrede grønne linser, fx fra Puy (ca. 2 dl); 1 spsk rapsolie; 200 g halloumi ost; 3 søde kartofler i små tern (ca. 450 g); 1 grofthakket zittauerløg (ca. 75 g); 2 store grofthakkede fed hvidløg; 1½ tsk stødt spidskommen; 1½ tsk stødt kardemomme; 2 grønne squash i mundrette stykker (ca. 300 g); 1 rød peberfrugt i tern (ca. 125 g); 250 g fintsnittet lilla spidskål; 1 dl granatæblekerner (ca. 75 g); 1 pære i tynde skiver (ca. 125 g); 1 dl finthakket bredbladet persille

45 min

Denne gryderet henter sin inspiration i det nordafrikanske køkken. Søde kartofler, spændende krydderier og grøntsager mødes her, sammen med en dejlig sprød salat.

Sådan gør du

Linsegryde

Bring bouillon og linser i kog i en tykbundet gryde. Kog linserne ved jævn varme og under låg i ca. 10 min.

Lad imens olien blive godt varm i en tykbundet gryde. Kom osten i og steg den ved jævn varme ca. 1 min. på hver side. Tag osten op. Kom linser, kartofler, løg, hvidløg, spidskommen og kardemomme i gryden og steg i yderligere ca. 10 min. Tilsæt squash, peberfrugt og ost og lad linsegryden koge ved svag varme og under omrøring i ca. 1 min. Smag til.

Spidskålssalat

Vend kål, granatæbler og pære sammen i en skål. Anret linsegryden og drys med persille. Server med salat.

Energiindhold for hele retten:

6617 kJ / 1582 kcal

Næringsindhold pr. 100g

282 kJ / 67 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,4 g
Protein:	21,9 %	3,6 g
Kulhydrat:	41,8 %	6,9 g
Fedt:	36,3 %	2,8 g

Mere inspiration

Prøv denne skønne lasagne med linser.

1 time

Linselasagne

(8)

Ingredienser

Linsegryde

½ liter Grøntsagsbouillon
200 g Tørrede grønne linser, fx fra Puy (ca. 2 dl)

1 spsk Rapsolie
200 g Halloumi ost
3 Søde kartofler i små tern (ca. 450 g)
1 Grofthakket zittauerløg (ca. 75 g)
2 Store grofthakkede fed hvidløg
1½ tsk Stødt spidskommen
1½ tsk Stødt kardemomme
2 Grønne squash i mundrette stykker (ca. 300 g)
1 Rød peberfrugt i tern (ca. 125 g)

Spidskålssalat

250 g Fintsnittet lilla spidskål
1 dl Granatæblekerner (ca. 75 g)
1 Pære i tynde skiver (ca. 125 g)

1 dl Finthakket bredbladet persille

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Linsegryde med halloumi

Sådan gør du

Linsegryde

Spidskålssalat

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Ingredienser

Linsegryde

Spidskålssalat

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg