Lyssej med spinat, tomat og forårsløg

Name: Lyssej med spinat, tomat og forårsløg
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 1 spsk hvedemel; ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 2½ dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 15%; 500 g renset lyssejfilet uden skind; 20 g smør; 2 bundter forårsløg i 3 cm skrå stykker (ca. 200 g); 300 g cherrytomater i halve; 100 g skyllede babyspinatblade; 2 tsk limeskal (usprøjtet); ½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 50 g grofthakkede saltede mandler; 1 kg kartofler - koges

30 min

Vil du gerne servere mere fisk og flere grøntsager for familien, er lyssej med spinat, tomat og forårsløg måske et godt bud på aftensmad, hvor alle kan være med. Og det er nemt at lave lyssej med spinat, tomat og forårsløg. Det er nærmest en one pot, hvor alle ingredienserne bliver tilberedt i den samme pande (kun kartoflerne er ved siden af). Mens retten damper i panden, kan I nå at dække bord og ryde op i køkkenet,og så er der blot tilbage at hygge sig rundt om bordet med dejlig aftensmad.

Sådan gør du

Fisk og grøntsager

Kom mel, salt og peber i en skål.
Kom ca. 1 spsk af fløden i, rør glat og rør resten af fløden i.
Skær fisken i 4 lige store stykker - læg evt. de tynde stykker dobbelt, så alle 4 stykker er nogenlunde lige tykke.
Lad smørret smelte i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner.
Svits forårsløgene i ca. 1 min.
Tilsæt tomater og spinat og svits i ca. ½ min., til spinaten er faldet lidt sammen.
Rør flødeblandingen i grøntsagerne.
Læg fiskestykkerne ovenpå, drys med limeskal, salt og peber.
Læg låg på og damp fisk og grøntsager ved svag varme i ca. 10 min. og derefter ved jævn varme i ca. 5 min.

Ved serveringen

Drys fisk og grøntsager med de hakkede mandler og server straks sammen med nykogte kartofler.

I stedet for de salte mandler, kan du servere stegte bacontern som drys. Du kan bruge andre slags hvid fisk, fx torsk, skrubbe eller rødspætte.

Energiindhold for hele retten:

10958 kJ / 2619 kcal

Næringsindhold pr. 100g

450 kJ / 107 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,7 g
Protein:	22,3 %	5,9 g
Kulhydrat:	42,2 %	11,2 g
Fedt:	35,5 %	4,3 g

Mere inspiration

Her har du inspiration til dejlig mad med fisk, hvor hele familien kan være med.

1 time

Fisk i ovn

(37)

Ingredienser

Fisk og grøntsager

1 spsk Hvedemel
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber
2½ dl Arla Karolines Køkken® Madlavningsfløde 15%
500 g Renset lyssejfilet uden skind
20 g Smør
2 bundter Forårsløg i 3 cm skrå stykker (ca. 200 g)
300 g Cherrytomater i halve
100 g Skyllede babyspinatblade
2 tsk Limeskal (usprøjtet)
½ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Tilbehør

50 g Grofthakkede saltede mandler
1 kg Kartofler - koges

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Lyssej med spinat, tomat og forårsløg

Sådan gør du

Fisk og grøntsager

Ved serveringen

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Sådan fileterer du torsk

Ingredienser

Fisk og grøntsager

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg