Fisk i ovn

Fisk i ovn er en lækker og nem måde at få fisk på. Fisk i ovn er helt sin egen, men kan godt minde lidt om lasagne. Det er mange børn vilde med, så det er en rigtig familieret. Vil du have fisk i ovn til at minde endnu mere om lasagne, kan du skifte kartoflerne ud med pasta - ris er også godt. Når først fisk og grøntsager er i ovnen, er der god tid til at ryde op i køkkenet, dække bord og hygge sig.

Ingredienser

Fisk

500 g Renset torskefilet uden skind
½ tsk Groft salt
1 dl Klippet purløg

Grøntsager

20 g Smør
3 Løg i tynde halve skiver (ca. 225 g)
6 Groftrevne gulerødder (ca. 450 g)
1 tsk Groft salt
Friskkværnet peber
3 spsk Hvedemel
½ liter Mælkesauce
75 g Revet cheddar- og maasdammerost
2 spsk Rasp

Tilbehør

1 kg Pillede, kogte aspargeskartofler

Sådan gør du

Fisk

Del fileterne i mindre stykker og fordel dem i et smurt ovnfast fad (ca. 5 x 20 x 32 cm).
Drys salt og halvdelen af den klippede purløg over fisken.

Grøntsager

Smelt smørret i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og gulerødder i ca. 3 min. og tilsæt salt og peber.
Kom mel i en skål og rør mælkesauce i lidt efter lidt.
Vend de svitsede grøntsager i saucen og smag til.
Fordel grøntsagsblandingen, resten af den klippede purløg, ost og rasp over fisken i nævnte rækkefølge. Bag retten midt i ovnen i ca. ½ time ved 225° - traditionel ovn.