Mangochutney
30 min
•
&format=webp)
Skøn krydret sur-sød mangochutney, der passer godt til krydret mad - eller som tilbehør til blåskimmelost eller en god lagret ost.
Ingredienser
|
250 g
Frossen eller frisk mangofrugt i tern
|
|
|---|---|
|
2
Løg i mindre stykker (ca. 150 g)
|
|
|
175 g
Rørsukker (ca. 2 dl)
|
|
|
1 dl
Vand
|
|
|
½ dl
Ufarvet lagereddike
|
|
|
2 spsk
Skrællet frisk ingefær i tynde strimler
|
|
|
2 tsk
Finthakket rød chilipeber
|
|
|
1
Kanelstang
|
|
|
1 tsk
Groft salt
|
Sådan gør du
Du kan selv styre styrken på din chutney ved at tilsætte mere eller mindre chili. Smag også gerne på den friske chili - der er stor forskel på, hvor stærke de er.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
3805 kJ / 909 kcal
Næringsindhold pr. 100g
505 kJ / 121 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 0,9 g |
| Protein: | 2,2 % | 0,7 g |
| Fedt: | 1,7 % | 0,2 g |
| Kulhydrat: | 96,1 % | 28,5 g |
Relateret video
Sådan skræller du nemt ingefær med en ske.
Skræl frisk ingefær med en ske - se her, hvor nemt det er.
Andre gode forslag
-
Tjek råvarekalenderenHvilke danske råvarer er i sæson lige nu?
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
&format=webp)
