Marengsroulade med citroncreme

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(20 vurderinger)

Min bedømmelse:

50 min

Skøn marengsroulade med den lækreste balance mellem sødme og syrlighed. Lækker sprød marengs med blødt let fyld.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

6 æggehvider
300 g sukker (ca. 3½ dl)
2 tsk vaniljesukker
1 tsk hvidvinseddike
2 spsk majsstivelse
40 g mandelsplitter

Citroncreme

2½ dl Karolines Køkken^® Piskefløde 38%
1½ dl lemon curd - stuetemperatur
250 g hindbær

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Pisk æggehviderne stive. Tilsæt sukker lidt ad gangen og pisk i ca. 2 min. Tilsæt vaniljesukker, eddike og majstivelse og pisk til blandingen er sej. Tegn en firkant på et stykke bagepapir (ca. 30 x 40 cm) og smør dejen ud herpå. Drys med mandler og bag bunden midt i ovnen. Vend rouladebunden ud på et stykke bagepapir og træk papiret af. Lad kagebunden køle af på en bagerist.

Citroncreme

Pisk fløden til et let skum. Rør lemon curden blød med en dejskraber. Smør først lemon curden ud på den afkølede marengsbund og dernæst flødeskummet. Fordel hindbærrene herpå og rul marengsbunden sammen fra den brede side. Læg den på sammenføjningen og server.