Mojito is

60+ min

Fryseegnet

Hjemmelavet mojito is med lime, rom og mynte. Mojito is smager skønt og friskt - og leder tankerne hen på den klassiske mojito drink.

Kom limesaft, sukker og rom i en gryde og bring det i kog.
Lad blandingen koge ind ved jævn varme i ca. 30 min - til blandingen tykner til en sirup.
Tag gryden af varmen og afkøl siruppen.

Pisk blommer og sukker i ca. 2 min. til en luftig æggesnaps.
Bring fløden i kog i en lille tykbundet gryde.
Tag gryden af varmen og tilsæt æggesnapsen til den varme fløde under piskning.
Varm iscremen op til lige under kogepunktet ved jævn varme i ca. 2 min - pisk hele tiden og hold øje med hvornår iscremen tykner. Iscremen må ikke koge. Lad iscremen afkøle.
Tilsæt mojito sirup, rom, limeskal og mynteblade. Hæld iscremen i en form (ca. 1 liter) og stil den tildækket i fryseren. Rør i isen 4-5 gange under indfrysningen.

Tag isen ud af fryseren lige inden servering - den smelter hurtigt fordi den indeholder alkohol. Pynt med mynteblade.

Frys iscremen i en ismaskine - det går hurtigere og så slipper du for at røre i iscremen under indfrysningen.

12597 kJ / 3011 kcal

1293 kJ / 309 kcal

1 spsk Hvid rom
1 spsk Limeskal (usprøjtet)
½ dl Finthakkede friske mynteblade

Friske mynteblade

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark