Mojito is

Mojito is

60+ min
Fryseegnet
Hjemmelavet mojito is med lime, rom og mynte. Mojito is smager skønt og friskt - og leder tankerne hen på den klassiske mojito drink.

Sådan gør du

Mojito sirup
  • Kom limesaft, sukker og rom i en gryde og bring det i kog.
  • Lad blandingen koge ind ved jævn varme i ca. 30 min - til blandingen tykner til en sirup.
  • Tag gryden af varmen og afkøl siruppen.
Is
  • Pisk blommer og sukker i ca. 2 min. til en luftig æggesnaps.
  • Bring fløden i kog i en lille tykbundet gryde.
  • Tag gryden af varmen og tilsæt æggesnapsen til den varme fløde under piskning.
  • Varm iscremen op til lige under kogepunktet ved jævn varme i ca. 2 min - pisk hele tiden og hold øje med hvornår iscremen tykner. Iscremen må ikke koge. Lad iscremen afkøle.
  • Tilsæt mojito sirup, rom, limeskal og mynteblade. Hæld iscremen i en form (ca. 1 liter) og stil den tildækket i fryseren. Rør i isen 4-5 gange under indfrysningen.
Ved servering
  • Tag isen ud af fryseren lige inden servering - den smelter hurtigt fordi den indeholder alkohol. Pynt med mynteblade.
Tip

Frys iscremen i en ismaskine - det går hurtigere og så slipper du for at røre i iscremen under indfrysningen.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

12597 kJ / 3011 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1293 kJ / 309 kcal

Energifordeling
Energifordeling Næringsindhold pr. 100g
Fiber: - 0,1 g
Protein: 2,8 % 2,2 g
Kulhydrat: 32,4 % 24,6 g
Fedt: 61 % 21,3 g
Alkohol: 3,8 %

Ingredienser

Mojito sirup
1½ dl Friskpresset limesaft
125 g Sukker (ca. 1½ dl)
1 dl Hvid rom
Is
4 Æggeblommer
85 g Sukker (ca. 1 dl)
½ liter Piskefløde
1 spsk Hvid rom
1 spsk Limeskal (usprøjtet)
½ dl Finthakkede friske mynteblade
Pynt
Friske mynteblade