Rosenkål- og æblesalat
Naanbrød med kålsalat
15 min
Kål er en rigtig vitaminbombe - og så smager det skønt.
Ingredienser
Antal portioner
- 250 g Riberhus® ML 25% (45+)
-
3½ dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 2%
- 3 røde æbler, fx discovery
- 400 g groftsnittet spidskål
- 2 rødløg i tynde både (ca. 150 g)
- 1½ dl hakkede friske mynteblade
- 2 tsk sorte løgfrø (nigella/Jomfru i det grønne)
- ¾ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 400 g naanbrød eller pitabrød
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær osten i tern ca. 1 x 1 cm.
Kom yoghurten i en stor skål. Skær æblerne i mindre tern og vend dem efterhånden i yoghurten. Vend kål, løg, ost og de øvrige ingredienser i og vend det godt sammen.
Lun brødene og server sammen med kålsalaten.
Sådan snitter du kål
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11010 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 29,8 g
- Protein: 21 %
- Kulhydrat: 47 %
- Fedt: 32 %
Kilde:
Karolines Køkken®