Omeletter i lag

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(9 vurderinger)

45 min

Med omeletter i lag får du symfoni af smagsoplevelser. Hvert enkelt lag har forskelligt fyld som akkompagnerer hinanden perfekt.

Ingredienser

Antal portioner

Omelet med asparges

  • 3 æg
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 10 g smør
  • 250 g grønne asparges i mindre stykker

Omelet med tomat og ost

Omelet med løg og krydderurter

  • 3 æg
  • ½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 1 stort finthakket skalotteløg
  • 1 lille finthakket fed hvidløg
  • ½ spsk finthakkede friske oreganoblade
  • ½ spsk finthakkede friske timianblade

Pynt

  • 1 spsk grofthakket bredbladet persille
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • 200 g ristet groft rugbrød

Sådan gør du

Sådan gør du

Omelet med asparges

Pisk æggene i en skål. Tilsæt salt og peber. Smelt smørret i en pande (ca. 25 cm i diameter), og svits aspargeserne heri 2-3 min. Hæld æggemassen over, og tip panden, så den fordeles. Skru ned til svag varme, læg låg på, og lad omeletten passe sig selv, til den er let gylden på undersiden, og æggemassen er stivnet hele vejen igennem. Det tager 4-5 min.

Omelet med tomat og ost

Pisk æggene i en skål. Tilsæt salt og peber. Smelt smørret i en pande (ca. 25 cm i diameter), og svits tomaterne heri ½-1 min. Hæld æggemassen over, og tip panden, så den fordeles. Fordel osten ud over omeletten. Skru ned til svag varme, læg låg på, og lad omeletten passe sig selv, til den er let gylden på undersiden, og æggemassen er stivnet hele vejen igennem. Det tager 4-5 min.

Omelet med løg og krydderurter

Pisk æggene i en skål. Tilsæt salt og peber. Smelt smørret i en pande (ca. 25 cm i diameter), og svits løg, hvidløg og krydderurter heri 1-2 min. Hæld æggemassen over, og tip panden, så den fordeles. Skru ned til svag varme, læg låg på, og lad omeletten passe sig selv, til den er let gylden på undersiden, og æggemassen er stivnet hele vejen igennem. Det tager 4-5 min.

Ved serveringen

Anret omeletterne i lag, drys med bredbladet persille og friskkværnet peber. Skær den ud i stykker som en lagkage. Og server straks med ristet rugbrød.

Tips

Erstat fyldet i en af omeletterne med spinat, eller med kartoffel. Eller adskil omeletterne med et lag rucola.

Sådan klargør du asparges

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 7130 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 18,4 g
  • Protein: 20 %
  • Kulhydrat: 30 %
  • Fedt: 50 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: