Osteomelet med tomatsalsa
Lækker og velsmagende omelet med ost og krydret tomatsalsa, der både er nem og hurtig at lave.
Ingredienser
Antal portioner
Tomatsalsa
- 2 tomater i kvarte
- ½ zittauerløg i både
- 1 fed hvidløg
- ½ spsk sød chilisauce
- ¼ tsk groft salt
- ¼ tsk sukker
Osteomelet
- 2 æg
- 2 dl frosne, optøede majskerner
- 2 spsk mælk
- ¼ tsk groft salt
- 25 g smør til stegning
-
100 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
Pynt
- fintklippet purløg
Sådan gør du
Sådan gør du
Tomatsalsa
Kom alle ingredienser i en food processor/hurtighakker og hak dem ved højeste hastighed i ca. 10 sek. Stil salsaen tildækket i køleskabet i mindst ½ time.
Osteomelet
Kom æg, majs, mælk og salt i en food processor/hurtighakker. Hak det ved hurtigste hastighed i ca. 10 sek. Smelt smørret i en pande (ca. 21 cm i diameter) ved kraftig varme, men uden at det bruner. Hæld æggeblandingen på panden og drys osten over. Bag omeletten ved jævn varme, skub let rundt i æggeblandingen mens omeletten stivner, ca. 3 min.
Ved serveringen
Lad halvdelen af omeletten glide over på et fad og fold resten over. Server salsaen til.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 3820 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 3,6 g
- Protein: 21 %
- Kulhydrat: 20 %
- Fedt: 59 %
Kilde:
Karolines Køkken®