Flødeostekage med kumquats
Ostekage med vin
60+ min
Med denne opskrift kan du lave en lækker ostekage med kirsebærvin. Kirsebærvinen giver ostekagen et dejligt pift. Prøv den, den er lækker!
Ingredienser
Antal portioner
- 100 g smør
- 150 g hvedemel (ca. 2½ dl)
- 1 spsk vand
Fyld
- 2 æg
- 100 g flormelis (ca. 2 dl)
-
200 g Buko® flødeost naturel 25%
- 2 spsk kirsebærvin
Gele
- 2 blade husblas
- 2 dl kirsebærvin
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Saml dejen hurtigt med koldt vand. Læg den tildækket koldt, ca. 1 time. Rul dejen ud og beklæd en smurt tærteform (ca. 22 cm i diameter) med dejen.
Fyld
Pisk æggeblommer med sukker, og rør blandingen sammen med flødeosten. Tilsæt kirsebærvin. Pisk æggehviderne stive og vend dem forsigtigt ned i flødeostblandingen. Hæld den over dejen og bag kagen midt i ovnen. Afkøl ostekagen.
Gele
Udblød husblassen i koldt vand i ca. 10 min. Bring 1 dl kirsebærvin i kog og tag gryden af varmen. Tag husblassen op af vandet med det vand, der hænger ved. Kom den i den varme væske, og rør rundt til husblassen er smeltet. Tilsæt resten af vinen. Hæld geleen over den kolde kage, og stil den i køleskab til geleen ser stiv (ca. 3 timer).
Tip
Til både kage og gele kan kirsebærvinen erstattes af kirsebærsaft, blandet med vand.
Bagetid
Ca. 40 min. ved 200°.
Frysetip
Kan fryses uden gele.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 12180 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 5,6 g
- Protein: 7 %
- Kulhydrat: 32 %
- Fedt: 53 %
- Alkohol: 8 %
Frysetip
Kan fryses uden gele.
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®