Ostemad med brombærsalat

Name: Ostemad med brombærsalat
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Danmark
Ingredients: 1 lille rødt æble; 2 tsk friskpresset limesaft; 2 rugbrød; 20 g smør; 4 skiver skæreost; 25 g fintstrimlet lilla spidskål; 12 brombær; frisk timian

Her får ostens bløde umami smag modspil af en syrelig sprød salat.

Ingredienser

1 Lille rødt æble
2 tsk Friskpresset limesaft
2 Rugbrød
20 g Smør
4 skiver Skæreost
25 g Fintstrimlet lilla spidskål
12 Brombær
Frisk timian

Sådan gør du

Skær æblet i tynde skiver og vend dem med limesaft.
Smør rugbrødskiverne med smør og læg osten herpå.
Fordel æbleskiverne på midten af de 2 ostemadder, pynt med spidskål, brombær og timian og server.