Ovnbagt rødspætte med nye, sprøde grøntsager

Bedømmelse

(0 vurderinger)

45 min

En dejlig ret som smager allerbedst med sommerens nye grøntsager.

Ingredienser

Antal portioner
  • 4 hele, flåede rødspætter
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Nye sprøde grøntsager

  • 2½ liter vand
  • 2 tsk groft salt
  • 750 g små, nye kartofler
  • 500 g grønne asparges i skrå stykker
  • 20 små nye gulerødder med top, i skrå stykker
  • 250 g friske sukkerærter
  • 25 g smør
  • 1 dl hakket frisk kruspersille
  • ¾ tsk groft salt
  • friskkværnet peber

Tilbehør

  • både af citroner

Sådan gør du

Sådan gør du

Rens og skyl rødspætterne godt. Læg fiskene på en plade med bagepapir og drys dem med salt og peber. Bag fiskene midt i ovnen.

Nye, sprøde grøntsager

Bring vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Tilsæt kartoflerne og kog dem ved svag varme og uden låg i ca. 5 min. Tilsæt asparges og gulerødder og kog i yderligere ca. 2 min. Tilsæt sukkerærter og kog i ca. 1 min. Hæld grøntsagerne til afdrypning i et dørslag. Kom dem tilbage i gryden og vend dem sammen med smør, persille, salt og peber.

Rør friskosten op så den bliver blød og cremet.

Ved serveringen

Fordel friskosten på de varme fisk og server dem sammen med grøntsager og citronbåde.

Tip

Smørret til grøntsagerne kan evt. udelades, hvis du vil have en mere mager ret.

Bagetid

Ca. 15 min. ved 225°.

Sådan klargør du asparges

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 8120 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 29,7 g
  • Protein: 31 %
  • Kulhydrat: 49 %
  • Fedt: 20 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Print

Kilde: