Fiskeret fra Skagen
1 timer
Lækker fiskeret med torsk, rødspætte, rejer og muslinger.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
- 1 dåse muslinger naturel
- 1 dåse hvide aspargessnitter (ca. 425 g)
- 200 g kogt torskefilet
- 6 rullede, dampede rødspættefileter (ca. 350 g)
- 100 g pillede, kogte rejer
-
2 dl Karolines Køkken® Madlavningsfløde 18%
- 25 g smør
- 3 spsk lys saucejævner
- ½ tsk groft salt
- 2 tsk hakket frisk kruspersille
-
75 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- 2 spsk rasp
- 25 g smør
Tilbehør
- 150 g flutes
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Hæld lagen fra muslingerne. Lad aspargesene dryppe af i en sigte over en skål – gem aspargesvandet. Læg de 2 slags fisk, rejer, muslinger og aspargessnitter i et ovnfast fad (ca. 5 x 20 x 30 cm). Bring fløde og 1½ dl af aspargesvandet i kog i en tykbundet gryde. Tilsæt smørret og lad det smelte i flødeblandingen. Tag gryden af varmen og pisk saucejævner i. Kog saucen ved svag varme og under omrøring i ca. 1 min. Tilsæt salt og persille og smag til. Hæld saucen over fisk, skaldyr og asparges. Drys med ost og derefter rasp og fordel smørklatter på retten. Gratiner friskeretten midt i ovnen, til den er gylden.
Gratinering
Ca. 25 min. ved 200° - traditionel ovn.
Tip
Du kan servere Fiskeret fra Skagen som hovedret til 4, fx sammen med små kogte kartofler eller ris og dampede porrer, bønner og/eller broccoli.
Sådan fileterer du torsk
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 7590 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 7 g
- Protein: 40 %
- Kulhydrat: 12 %
- Fedt: 48 %
Tip
Du kan servere Fiskeret fra Skagen som hovedret til 4, fx sammen med små kogte kartofler eller ris og dampede porrer, bønner og/eller broccoli.
Vind 5000 kr. til årets julemiddag!
Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!
Besøg julebordet og quiz medVind 5000 kr.!
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Vin match
Riesling Alsace, Frankrig
Hvidvin på riesling-druen fx fra Alsace Kilde: Martin Nordkvist
Læs om vin til hvid fisk
