Ovnpandekage

Saftig og luftig ovnpandekage, når det er bedst. Her får du opskriften på en helt simpel og lækker ovnpandekage - i stedet for mange tynde pandekager, bager vi her én stor fluffy pandekage i ovnen. Fluffy pandekage i fad smager helt fantastisk - og så er den virkelig nem at tilberede: dejen røres hurtigt sammen i en skål, hældes i et fad og bages. Server ovnpandekagen med letpisket flødeskum og syrlig marmelade. Pandekagen kan laves i ét stort fad eller flere små.

Ingredienser

3 dl Hvedemel
1 spsk Vaniljesukker
1 tsk Groft salt
6 dl Mælk
4 Æg
2 tsk Citronskal (usprøjtet)
50 g Smør

Til servering

Flødeskum og marmelade

Sådan gør du

Ovnpandekage

Bland mel, vaniljesukker og salt i en skål.
Tilsæt halvdelen af mælken og pisk til en jævn masse.
Pisk æg, den resterende mælk og citronskal i dejen.
Kom smørret i et fad (ca. 20 x 30 cm) og sæt det i ovnen ved 200° - varmluft, indtil smørret er smeltet.
Tag fadet ud og hæld dejen i. Bag pandekagen midt i ovnen i 30-40 min.
Server ovnpandekagen med flødeskum og marmelade.