Rødspætter bagt i ovn

30 min
•
Kommentarer (0)
Rødspætter bagt i ovn

Ovnbagte rødspætter er nemt og lækkert. Server dem med spæde, nye grøntsager, når de er i sæson - og med andre grøntsager, salat eller snittet kål resten af året.

NYHED! Bestil ingredienserne hos Nemlig

Som noget nyt tester vi muligheden for at sende ingredienserne fra vores opskrifter til Nemlig. Klik på knappen nedenfor for at fortsætte.

Åben indkøbslisten

Ingredienser

4 Flåede rødspætter eller skrubber (ca. 1200 g)
1 tsk Groft salt
20 g Smeltet smør

Grøntsager

2½ liter Vand
2 tsk Groft salt
750 g Små nye kartofler
500 g Grønne asparges i skrå stykker
20 Små nye gulerødder med top, i skrå stykker (ca. 500 g)
250 g Grofthakkede sukkerærter
20 g Smør
1 dl Finthakket persille
¾ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Tilbehør

100 g Pikant flødeost
½ Citron (usprøjtet) i både

Sådan gør du

  • Rens rødspætterne og skyl dem udvendigt og indvendigt.
  • Tør fiskene og drys dem med salt på begge sider.
  • Læg rødspætterne ved siden af hinanden i en smurt bradepande.
  • Fordel fedtstoffet på de 4 fisk og bag dem øverst i ovnen i ca. 15 min. ved 200° - traditionel ovn.

Grøntsager

  • Bring vand tilsat salt i kog i en stor gryde.
  • Tilsæt kartoflerne og kog dem ved svag varme og uden låg i ca. 7 min. - eller til de er møre.
  • Tilsæt asparges og gulerødder og kog i yderligere ca. 2 min.
  • Tilsæt sukkerærter og kog i ca. 1 min.
  • Hæld grøntsagerne til afdrypning i et dørslag.
  • Kom dem tilbage i gryden og vend dem sammen med smør, persille, salt og peber.

Servering

  • Rør friskosten op så den bliver blød og cremet. Server de ovnbagte rødspætter med varme grøntsager, friskost og citronbåde.

Tips til opskriften

Vi ved, at det tit er de små ting, der gør forskellen i køkkenet. Derfor deler vi de tips, vi selv bruger, når vi laver mad og udvikler opskrifter.

I stedet for de 4 hele fisk kan du bruge 600 g torskefilet. Læg evt. fileterne dobbelt, hvis de er meget tynde.

Næringsindhold, pr 100 g

Energiindhold:

292 kJ / 70 kcal

Energifordeling

Energi pr 100 g
Fiber: 1,5 g
Protein: 5,9 g
Fedt: 2,3 g
Kulhydrat: 6,3 g

Andre gode forslag

Se mere
Mad med mere grønt
Nyhed!

Mad med mere grønt

Få inspiration til en grønnere og mere farverig hverdag.

Vi har udviklet en ny kogebog MAD MED MERE GRØNT som giver dig masser af inspiration til grønne farverige retter, der gør det nemt at spise både varieret og smagfuldt hver dag.

Køb Mad med mere grønt Læs mere om bogen her
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/rodspatter-bagt-i-ovn/