45 min

Ovnstegte rødspætter med sursød persillesauce

Kendt livret på en ny måde: Panerede rødspætter....stegt i ovnen, så du ikke skal stå med flere pander.

45 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (33 vurderinger)

Min bedømmelse:

Ovnstegte rødspætter med sursød persillesauce

Kendt livret på en ny måde: Panerede rødspætter....stegt i ovnen, så du ikke skal stå med flere pander.

Ingredienser

Antal portioner

4 rensede, flåede rødspætter (á ca. 300 g)
1½ tsk groft salt
100 g rasp (ca. 2 dl)
½ dl hakket kruspersille
25 g smeltet smør

Jordbærsalat

1½ dl ufarvet lagereddike
125 g sukker (ca. 1½ dl)
1½ tsk groft salt
friskkværnet peber
200 g jordbær i halve
1 grøn squash i halve, skrå skiver (ca. 200 g)
3 gulerødder i halve, skrå skiver (ca. 200 g)

Sursød persillesauce

¼ liter Karolines Køkken^® Madlavningsfløde 8%
1 dl hakket kruspersille

Tilbehør

1 kg kogte nye kartofler

Fremgangsmåde:

Drys rødspætterne med salt og læg dem ved siden af hinanden i en bradepande med bagepapir. Rør rasp, persille og fedtstof sammen og smør det på fiskene. Bag dem øverst i ovnen.

Jordbærsalat

Rør eddike, sukker, salt og peber sammen. Tag ca. ½ dl lage fra. Vend jordbær, squash og gulerødder i resten af lagen og stil salaten tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Persillesauce

Bring fløde og persille i kog under omrøring i en lille, tykbundet gryde. Tilsæt den ½ dl eddikelage, varm saucen igennem og smag til.

Bagetid

Ca. 15 min. ved 250°.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^® Ny**

Madlavningsfløde 8% 1/4 liter, 1/2 liter

Energiindhold for hele retten: 10050 kJ
Energifordeling:
Fedt: 21 %
Kulhydrat: 56 %
Protein: 23 %
Fiber: 31,6 g