Ovnstegte rødspætter med sursød persillesauce

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(39 vurderinger)

45 min

Kendt livret på en ny måde: Panerede rødspætter....stegt i ovnen, så du ikke skal stå med flere pander.

Ingredienser

Antal portioner

  • 4 rensede, flåede rødspætter (á ca. 300 g)
  • 1½ tsk groft salt
  • 100 g rasp (ca. 2 dl)
  • ½ dl hakket kruspersille
  • 25 g smeltet smør

Jordbærsalat

  • 1½ dl ufarvet lagereddike
  • 125 g sukker (ca. 1½ dl)
  • 1½ tsk groft salt
  • friskkværnet peber
  • 200 g jordbær i halve
  • 1 grøn squash i halve, skrå skiver (ca. 200 g)
  • 3 gulerødder i halve, skrå skiver (ca. 200 g)

Sursød persillesauce

Tilbehør

  • 1 kg kogte nye kartofler

Sådan gør du

Sådan gør du

Drys rødspætterne med salt og læg dem ved siden af hinanden i en bradepande med bagepapir. Rør rasp, persille og fedtstof sammen og smør det på fiskene. Bag dem øverst i ovnen.

Jordbærsalat

Rør eddike, sukker, salt og peber sammen. Tag ca. ½ dl lage fra. Vend jordbær, squash og gulerødder i resten af lagen og stil salaten tildækket i køleskabet i mindst 15 min. Smag til.

Persillesauce

Bring fløde og persille i kog under omrøring i en lille, tykbundet gryde. Tilsæt den ½ dl eddikelage, varm saucen igennem og smag til.

Bagetid

Ca. 15 min. ved 250°.

Hvordan koger man nye kartofler

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 10050 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 31,6 g
  • Protein: 23 %
  • Kulhydrat: 56 %
  • Fedt: 21 %

Tilbage

Prøv de nye måltidsoste

De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.

Få inspiration her

Nye måltidsoste

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde: