Sprøde bunde med hindbær
Pærekage med flødefraicheskum
60+ min
En lækker krydret kage med pærer og masser af smag af hasselnødder, kanel og kardemomme. Serveres med et friskt flødefraicheskum smagt til med citron og honning.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 æg
- 200 g sukker (ca. 2½ dl)
- 100 g hvedemel (ca. 1½ dl)
- 1 tsk stødt kanel
- 1 tsk stødt kardemomme
- 75 g grofthakkede hasselnøddekerner (ca. 1 dl)
- 100 g smør - smeltet
- 3 modne pærer i både (ca. 400 g)
Flødefraicheskum
-
3 dl Karolines Køkken® Flødefraiche 30%
- 1 spsk flydende honning
- 1 tsk citronskal (usprøjtet)
Pynt
- flormelis
Sådan gør du
Sådan gør du
Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Bland mel, kanel og kardemomme i en skål. Sigt melblandingen, og vend den forsigtigt i æggeblandingen. Vend hasselnødder og smeltet smør i. Smør en bageform (ca. 22 x 30 cm) og drys den med et tyndt lag mel. Læg pærerne i den meldryssede form og fordel dejen jævnt herpå. Bag kagen midt i ovnen. Lad kagen køle af i formen.
Flødefraicheskum
Pisk flødefraichen til et let skum og vend det forsigtigt med honning og citronskal. Smag til.
Pynt den afkølede pærekage med sigtet flormelis og server med flødefraicheskum.
Bagetid
Ca. ½ time ved 175° - traditionel ovn.
Sådan bruger du flødefraiche
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 14780 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 23 g
- Protein: 7 %
- Kulhydrat: 44 %
- Fedt: 49 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®