Sørøver-boller
60+ min
Pærekage med flødefraicheskum
En lækker krydret kage med pærer og masser af smag af hasselnødder, kanel og kardemomme. Serveres med et friskt flødefraicheskum smagt til med citron og honning.
Del
Fryseegnet
60+ min
Pærekage med flødefraicheskum
En lækker krydret kage med pærer og masser af smag af hasselnødder, kanel og kardemomme. Serveres med et friskt flødefraicheskum smagt til med citron og honning.
Fremgangsmåde:
Pisk æg og sukker lyst og luftigt. Bland mel, kanel og kardemomme i en skål. Sigt melblandingen, og vend den forsigtigt i æggeblandingen. Vend hasselnødder og smeltet smør i. Smør en bageform (ca. 22 x 30 cm) og drys den med et tyndt lag mel. Læg pærerne i den meldryssede form og fordel dejen jævnt herpå. Bag kagen midt i ovnen. Lad kagen køle af i formen.
Flødefraicheskum
Pisk flødefraichen til et let skum og vend det forsigtigt med honning og citronskal. Smag til.
Pynt den afkølede pærekage med sigtet flormelis og server med flødefraicheskum.
Bagetid
Ca. ½ time ved 175° - traditionel ovn.
Kilde:
Karolines Køkken®