Pærekage med marcipan

Bedømmelse

(47 vurderinger)

1 timer

En god bradepandekage der både kan laves med friske pærer og pærer fra dåse.

Ingredienser

24 stykker pr. kage

Antal portioner
  • 5 faste, modne pærer
  • 1 spsk friskpresset friskpresset citronsaft
  • 250 g blødt smør
  • 300 g sukker (ca. 3½ dl)
  • 3 æg
  • 375 g hvedemel (ca. 6¼ dl)
  • 1 spsk bagepulver
  • 1 tsk stødt kardemomme
  • ¼ liter mælk
  • 200 g groftrevet ren, rå marcipan
  • 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
  • 2 spsk sukker

Sådan gør du

Sådan gør du

Skræl pærerne, skær dem i kvarte og fjern blomst, stilk og kernehus. Skær pærerne i stykker (ca. 2 x 2 cm) og vend dem straks i citronsaft. Pisk smør og sukker sammen, til det smuldrer. Pisk æggene i ét ad gangen. Pisk blandingen, til den bliver let og luftig. Bland mel, bagepulver og kardemomme. Vend det (drysset gennem en sigte) i smørblandingen, skiftevis med mælken. Vend marcipan og dernæst pærestykker, citronsaft og -skal i dejen. Beklæd en bradepande (ca. 3 x 30 x 37 cm) med bagepapir og fordel dejen heri. Drys overfladen med sukker og bag kagen midt i ovnen. Løft forsigtigt kagen ud af bradepanden ved hjælp af bagepapiret. Lad kagen køle af på en bagerist.

Tips

I stedet for friske pærer kan man anvende 1 dåse pærer, ca. 825 g. Lad pærerne dryppe af i en sigte. Kagen kan opbevares i køleskabet til næste dag.

Bagetid

Ca. 35 min. ved 175°.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 25990 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 31,6 g
  • Protein: 6 %
  • Kulhydrat: 53 %
  • Fedt: 41 %

Hvor finder jeg et Arla produkt?

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilke butikker der har Arlas produkter nær dig

Hvis du leder efter et specifikt produkt nær dig, kan du nu bruge vores nye "Find butik" service. Denne service hjælper dig til at finde ud af, hvilke butikker tæt på dig, der har netop det Arla produkt du leder efter.

Find produkt

Find produkt

Tilbage

Nu kan du nemt finde ud af, hvilket udvalg af Arla produkter en specifik butik har

Hvis du er i tvivl om hvilke Arla produkter din nærmeste butik fører, kan du med denne service få hjælp til at ikke at køre forgæves

Find forhandler

Find forhandler

Kilde: