Flødeostekage
&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=f261464a)
Pæretærte
60+ min
Med denne opskrift på pæretærte er du sikret en lækker og velsmagende dessert. Tærten har en dejlig smag af pære med et strejf af ingefær og vanilje.
Ingredienser
Antal portioner
- 150 g smør
- 240 g hvedemel (ca. 4 dl)
- 125 g sukker (ca. 1½ dl)
- 1 tsk vaniljesukker
- ½ tsk stødt ingefær
- 1 æg
- 1 spsk vand
- 4 pærer (ca. 600 g)
Pensling
- vand
Pynt
- sukker
Tilbehør
Sådan gør du
Sådan gør du
Skær smørret i mindre stykker og smuldr det i melet. Bland sukker, vaniljesukker og ingefær i. Saml hurtigt dejen med æg og vand. Læg dejen koldt i ca. 1 time. Smør en tærteform eller springform (ca. 23 cm i diameter). Del dejen i 2 portioner og rul hver portion ud til en rund plade, der er lidt større end formen. Læg den ene dejplade i formens bund og pres dejen op langs kanten.
Skræl pærerne og flæk dem. Tag kernehuset ud og læg de halve pærer i formen med den buede side opad og med stilkenden mod midten. Læg den anden plade dej over pærerne og tryk godt til i kanten. Pensl med koldt vand og drys med lidt sukker. Bag pæretærten midt i ovnen. Server den lun med iskoldt flødeskum.
Bagetid
Ca. 40 min. ved 200° - traditionel ovn.
Frysetip
Du kan fryse tærten inden bagning. Tø tærten op ved stuetemperatur og bag den. Du kan også fryse den færdigtilberedte tærtedej – tø den op inden brug.
Tips
Pæretærten smager også dejligt med Karolines Køkken® Flødefraiche 30%.
Du kan tilberede tærten med pærer fra dåse eller med friske æbler.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 15870 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 25 g
- Protein: 4 %
- Kulhydrat: 41 %
- Fedt: 55 %
Kilde:
Karolines Køkken®