Sprød æblestang
Pærekage med lime
60+ min
En supernem, hurtigt og rigtig lækker pærekage serveret med iskoldt flødeskum. Uhm...
Ingredienser
6 personer pr. kage
Antal portioner
- 5 pærer
- 1 dl smuttede mandler
- 2 æggehvider
- 100 g blødt smør
- 125 g sukker (ca. 1½ dl)
- 1 limefrugt - revet skal og presset saft af frugten
- 2 æggeblommer
Pynt
- flormelis
Tilbehør
Sådan gør du
Sådan gør du
Skræl og del pærerne i kvarte. Fjern kernehus og læg pærestykkerne i et smurt ovnfast fad. Hak mandlerne. Pisk æggehviderne stive. Pisk smør og sukker lyst og cremet. Pisk limeskal og saft i og dernæst æggene i et ad gangen. Vend mandler og æggehvider i. Fordel dejen over pærerne og bag kagen midt i ovnen.
Lad kagen køle af, drys med flormelis og server med letpisket flødeskum.
Bagetid
Ca. ½ time ved 225°.
Sådan pisker du flødeskum
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 13630 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 30,3 g
- Protein: 5 %
- Kulhydrat: 33 %
- Fedt: 62 %
Kilde:
Karolines Køkken®