Krydderkarbonader og bearnaisekartofler
Pærevælling og ingefærcreme
45 min
En blød, sød og cremet grød, som smager skønt og kan spises når end du lyster.
Ingredienser
Antal portioner
- 200 g boghvedegryn (ca. 3½ dl)
- 6½ dl mælk
- 8 dl vand
- 1 tsk groft salt
- 5 skrællede pærer i mindre stykker - gem skrællen
Ingefærcreme
-
3 dl Karolines Køkken® Græsk inspireret yoghurt 10%
- 4 spsk vand
- 2 spsk akaciehonning
- 2 tsk fintrevet frisk ingefær
Pynt
- strimlet skræl fra pære
Sådan gør du
Sådan gør du
Kom boghvedegryn, mælk, vand og salt i en tykbundet gryde. Bring vællingen i kog under omrøring. Lad vællingen koge ved svag varme og under låg i ca. 15 min. Tilsæt pærestykkerne og lad dem koge med i ca. 5 min. Hvis vællingen synes for tyk tilsæt da lidt mere vand eller mælk.
Ingefærcreme
Rør imens yoghurt, vand, honning og ingefær sammen. Lad det stå tildækket i køleskabet indtil servering.
Server den varme pærevælling sammen med iskold ingefærcreme og strimler af pæreskal.
Tips
Hvis du har meget små børn kan du tage lidt vælling fra og blende det. Tilsæt evt. lidt mere mælk.
I stedet for friske pærer kan du bruge pærer fra dåse - de tilsættes lige inden servering.
Sådan håndterer du frisk ingefær
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8200 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 23,9 g
- Protein: 12 %
- Kulhydrat: 71 %
- Fedt: 17 %
Kilde:
Karolines Køkken®