Øllegrød med æble-pærekompot

Name: Øllegrød med æble-pærekompot
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 200 g rugbrød uden kerner; ½ vaniljestang; 8 dl vand; 1 hvidtøl eller maltøl (33 cl); 150 g finvalsede havregryn (ca. 3¾ dl); 5 spsk flydende honning; ½ tsk groft salt; 2 røde æbler (ca. 300 g); 2 pærer (ca. 300 g); 2 spsk friskpresset citronsaft; 100 g strimlede soltørrede abrikoser; 3 spsk havtornsyltetøj; 1 spsk flydende honning; 1 spsk fintrevet frisk ingefær; 1 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 1½ dl Karolines Køkken® Piskefløde 38%

30 min Hovedret

Kan man det? Lave en fusion mellem øllebrød og havregrød, og kalde den øllegrød. Vi synes det fungerer....øllegrøden er lidt lettere og mildere i smagen end traditionel øllebrød. Letpisket, luftigt flødeskum er et must, også til øllegrød. Derudover er der en dejlig frugtkompot af æble, pære, abrikos, havtorn, citron og ingefær. Skønne smage, som giver friskhed til øllegrøden og som også er med til at mætte, så øllegrød med æble-pærekompot, kan gøre det ud for et aftensmåltid.

Mere inspiration

Er du mere til traditionel øllebrød, finder du opskriften her.

45 min

Øllebrød

(54)

Velbekomme!

Tips

I stedet for havtornmarmelade, kan du bruge abrikosnarmelade. De to slags tilbehør passer også fint til en traditionel øllebrød. Du kan snitte den tomme vaniljestang og lade den blive i øllegrøden.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

10804 kJ / 2582 kcal

Næringsindhold pr. 100g

422 kJ / 101 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,2 g
Protein:	6,5 %	1,6 g
Kulhydrat:	68,4 %	17 g
Fedt:	25,1 %	2,9 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris