Pariserbøf med skimmelost

Name: Pariserbøf med skimmelost
Total time: 15 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Danmark
Ingredients: 400 g hakket oksekød (ca. 6% fedt); 4 skiver groft sandwichbrød; 10 g smør; 150 g hvidskimmelost fx Blå Castello 42% (70+); 2 rødløg i tynde skiver; 1 bakke karse; 1 liter blandet friske salatblade

Er det tid til noget lækkert? Så er det tid til en grillet pariserbøf med blå- og hvidskimmelost. Prøv selv opskriften og opdag, hvor nemt det er.

Ingredienser

400 g Hakket oksekød (ca. 6% fedt)
4 skiver Groft sandwichbrød
10 g Smør
150 g Hvidskimmelost fx Blå Castello 42% (70+)
2 Rødløg i tynde skiver
1 bakke Karse
1 liter Blandet friske salatblade

Sådan gør du

Fordel oksekødet på toastbrødene i et jævnt lag og krydr med salt og peber. Lad smørret blive gyldent i en pande og steg bøfferne, først med kødsiden nedaf i ca. 4 min. derefter med brødsiden nedad i ca. 3 min. Skær osten i 4 store skiver og læg en skive ost på hver af de færdigstegte pariserbøffer. Pynt med løgringe og karse og server straks evt. med ekstra salat.