Påskemuffins

1 time
•
Kommentarer (0)
Påskemuffins

Nemme påskemuffins pyntet med frosting og påskeæg. Her er vores version af en nem og fin påskekage: svampede chokolademuffins med flødeostfrosting med citron🍋 Pynt muffins med påskeæg, drys flormelis og server de fineste påskemuffins til påskens kaffebord.

Ingredienser

Frosting

200 g Flødeost
Gul pastafarve
1 tsk Friskpresset citronsaft
Evt. safran
50 g Flormelis (ca. 1 dl)

Muffins

175 g Smeltet smør
225 g Sukker (ca. 2½ dl)
50 g Kakaopulver (ca. 1 dl)
2 tsk Vaniljesukker
1 dl Madlavningsfløde
2 Æg
150 g Hvedemel (ca. 2½ dl)

Pynt

Dragé påskeæg
Flormelis

Sådan gør du

Frosting

  • Vend forsigtigt flødeosten sammen med lidt pastafarve.
  • Tilsæt citronsaft, evt. safrantråde og flormelis og vend det forsigtig sammen til frostingen er ensartet. Stil den tildækket i køleskabet.

Muffins

  • Pisk smør sammen med sukker, kakao, vaniljesukker og fløde. Tilsæt æggene ét ad gangen og pisk godt imellem hvert.
  • Tilsæt mel og rør til dejen er ensartet. Fordel dejen i 10 muffinsforme (a ca. 1 dl) - de skal være ca. ⅔ fyldte. Bag dem midt i oven i ca. 18 min. ved 175° - traditionel ovn. Kagerne skal være lidt underbagte i midten, når du tager dem ud. Lad dem køle på en bagerist.
  • Fyld frostingen i en sprøjtepose med stor stjernetylle og sprøjt en top på hver muffin. Pynt med påskeæg og flormelis drysset gennem en sigte.

Det er meget vigtigt, at du måler flormelis til frostingen præcis af og vender ingredienserne forsigtigt sammen - ellers bliver frostingen tynd og kan ikke sprøjtes op. Kagerne er bastante, fordi de laves med smeltet smør. Foretrækker du dem mere luftige, kan du i stedet piske blødt smør og sukker sammen med en håndmixer - og fortsætte opskriften derfra. Det er fordel at lade safranen udbløde ½ tsk varm vand i ca. 10 min. inden det blandes med de øvrige ingredienser På den måde afgiver safranen mere af sin karakteristiske farve.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

16184 kJ / 3868 kcal

Næringsindhold pr. 100g

1520 kJ / 363 kcal

Energifordeling

Energi­fordeling Nærings­indhold pr. 100g
Fiber: - 1,6 g
Protein: 5,4 % 4,8 g
Kulhydrat: 43,3 % 38,7 g
Fedt: 51,3 % 21,1 g
En nem og lækker påskekage med marcipan og blå birkes🍋
Citronkage med birkes
2 timer
Citronkage med birkes
(97)

Andre gode forslag

Se mere
Om Arla Inspirationskøkken

Om Arla Inspirationskøkken

Vi er syv madentusiaster, der står bag Arlas opskrifter. Vi elsker at lave mad og udvikle opskrifter, der gør det nemt at lave god mad derhjemme. Opskrifterne tester vi sammen i køkkenet – så vi ved, at de virker og smager godt.

Du finder os her på siden, på Instagram, TikTok – og snart i vores nye kogebog.

Læs mere om Arla Inspirationskøkken
https://www.arla.dk/opskrifter/paskemuffins/