Citronmåne

Giv bedømmelse 1

Giv bedømmelse 2

Giv bedømmelse 3

Giv bedømmelse 4

Giv bedømmelse 5

(25 vurderinger)

Min bedømmelse:

60+ min

Næste gang du får lyst til en citronmåne fra tanken, så overvej om det ikke er forsøget værd lave en hjemmelavet citronmåne. Prøv denne citronmåne opskrift. Spændt på hvilken citronmåne der bliver din favorit!

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Ingredienser

10-12 stykker.

Antal portioner

200 g blødt smør
200 g sukker (ca. 2¼ dl)
150 g groftrevet ren, rå marcipan
2 spsk fintrevet citronskal (usprøjtet)
½ tsk vaniljepulver
5 æg
125 g hvedemel (ca. 2¼ dl)
50 g kartoffelmel (ca. ¾ dl)
1½ tsk bagepulver
1½ dl friskpresset citronsaft
blødt smør til formen

Kandiserede citronstrimler

2 citroner (usprøjtede)
1 dl vand
85 g sukker (ca. 1 dl)

Citronglasur

200 g flormelis (ca. 4 dl)
2½ spsk friskpresset citronsaft

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

Sådan gør du

Pisk smør, sukker, marcipan, citronskal og vaniljepulver godt sammen. Tilsæt æggene et af gangen og pisk godt mellem hvert æg. Bland mel, kartoffelmel og bagepulver sammen og vend det (drysset gennem en sigte) i smørblandingen skiftevis med citronsaften. Spænd et stykke bagepapir fast mellem ring og bund i en springform (ca. 22 cm i diameter) og smør den. Fordel dejen i springformen og bag midt i ovnen. Lad kagen køle let af i formen - på en bagerist. Tag den ud af formen og lad den køle helt af, stadig på en bagerist.

Kandiserede citronstrimler

Skær imens brede strimler skal af citronerne, fx med en tyndskræller - undgå at få den hvide hinde med, eller skær den af efterfølgende. Skær skallerne i tynde strimler med en skarp kniv. Bring vand og sukker i kog i en lille tykbundet gryde og kog det 2-3 min. - til det tykner let. Tilsæt citronstrimlerne og kog dem ved jævn varme i ca. 1 min. Tag citronstrimlerne op med fx en hulske og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle. Læg citronstrimlerne adskilt på en plade med bagepapir. Tør strimlerne i ovnen.