Rugbrødslagkage - Brøtort
60+ min
Sønderjysk rugbrødslagkage eller brøtort, må i den grad siges at være en nationalret. En lagkage der med rette kan findes på det sønderjyske kaffebord, blandt de minimum 14 andre faste og bløde kager. For at udvikle den perfekte opskrift på sønderjysk rugbrødslagkage, med respekt for traditionerne, har vi kontaktet flere sønderjyske kogekoner og kyndige hjemmebagere, og derved fundet frem til vores bud på en sønderjysk rugbrødslagkage. Det til trods, vil der altid være delte meninger om, hvordan en sådan traditionsbunden lagkage "skal skæres".
Sådan gør du
Bagetid:
Ca. 45 min. ved 175° - traditionel ovn.
Rugbrødslagkage
Sådan samler du rugbrødslagkagen
Variation
Om sommeren kan du pynte rugbrødslagkagen med friske bær.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
17753 kJ / 4243 kcal
Næringsindhold pr. 100g
1274 kJ / 304 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,8 g |
| Protein: | 6,4 % | 4,8 g |
| Kulhydrat: | 39,2 % | 29,4 g |
| Fedt: | 54,4 % | 18,7 g |
Mere inspiration
Her en anden klassisk lagkage - som også er helt fantastisk.
Relateret video
Sådan pisker du flødeskum
Vil du have perfekt pisket flødeskum? Så se her hvordan Karolines Køkkenskole pisker et luftigt og cremet flødeskum.
Ingredienser
Rugbrødslagkage
|
Æg
|
5 |
|---|---|
|
Sukker
|
125 g |
|
Kartoffelmel
|
1 spsk |
|
Bagepulver
|
2 tsk |
|
Grofthakkede hasselnøddekerner
|
50 g |
|
Revet rugbrød
|
175 g |
|
Kakaopulver
|
2 spsk |
|
Piskefløde
|
½ liter |
|---|---|
|
Solbærmarmelade
|
2 dl |
|
Grofthakket mørk chokolade
|
50 g |
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=c42778a7)
)
)
)
)
