Lagkage med kakaobunde

Lagkage med hjemmebagte kakaobunde er virkelig nem at lave og smager rigtig dejligt. Lagkagebundene er bagt med kakao og understreger den fine smag af chokolade og pynter gevaldigt. De friske nektaringer giver en frisk og saftig smag til lagkagen med chokolade og kakaobunde. Denne lagkage vil glæde både børn og voksne og lyser op på kagebordet.

Ingredienser

Kakaobunde

100 g Smør - smeltet
250 g Sukker (ca. 3 dl)
1 tsk Vaniljesukker
2 Æg
225 g Hvedemel (ca. 3¾ dl)
1 tsk Bagepulver
2 spsk Kakaopulver
2 dl Mælk

Fyld

½ liter Piskefløde
300 g Frisk frugt i mindre stykker, fx nektariner, ananas eller banan
100 g Grofthakket mørk chokolade

Pynt

Spåner af mørk chokolade

Sådan gør du

Kakaobunde

Pisk det smeltede smør med sukker og vaniljesukker.
Kom det ene æg i og pisk godt. Tilsæt det andet æg og pisk til blandingen ligner æggesnaps.
Bland mel, bagepulver og kakao. Vend det (drysset gennem en sigte) i æggeblandingen, skiftevis med mælken.
Fordel dejen i en smurt springform (ca. 22 cm i diameter). Bag kagen midt i ovnen ca. 50 min. ved 175°.
Dæk den evt. med bagepapir efter ca. ½ time, så kagen ikke bliver for mørk.
Flæk forsigtigt den afkølede kage i 3 bunde.

Fyld

Pisk fløden til et let skum - tag 2 dl flødeskum fra til pynt.
Vend forsigtigt resten af fløden med frugt og chokolade.
Læg den nederste kagebund på et fad og fordel herpå halvdelen af fyldet. Fortsæt med den midterste bund og resten af fyldet.
Slut med den sidste bund og pynt kagen med de 2 dl flødeskum og chokoladespåner.