Fødselsdagskage

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(48 vurderinger)

60+ min

Fødselsdagskage er noget helt specielt - her forklædt som chokoladekage med blød vaniljecreme og friske jordbær.

Ingredienser

Opskriften gælder for 10 personer

Chokoladebunde

  • 300 g sukker (ca. 3½ dl)
  • 125 g blødt smør i mindre stykker
  • ½ tsk groft salt
  • 2 æg
  • 300 g hvedemel (ca. 5 dl)
  • 4 spsk kakao
  • 1 tsk natron
  • 2½ dl kærnemælk
  • 1 spsk hvidvinseddike

Vaniljecreme

  • 500 g jordbær

Pynt

  • friske jordbær
  • spiselig blomst eller citronmelisseblade
  • fødselsdagsflag

Sådan gør du

Sådan gør du

Chokoladebunde

Pisk sukker, smør og salt lyst og luftigt - fx med en håndmixer. Pisk æggene i. Bland mel, kakao og natron sammen og rør det i æggeblandingen. Tilsæt kærnemælk og hvidvinseddike og rør dejen godt sammen. Spænd et stykke bagepapir fast mellem ring og bund af en springform (ca. 22 cm i diameter) - smør siderne. Fordel dejen jævnt i springformen og bag kagen midt i ovnen. Lad den køle helt af i formen på en bagerist. Tag kagen ud af formen og fjern bagepapiret. Skær evt. den rundede top af kagen. Del kagen i tre med en brødkniv, så du får tre ens, flade kagebunde.

Vaniljecreme

Flæk vaniljestængerne, skrab vaniljekornene ud og bland dem med lidt flormelis for at få vaniljekornene skilt ad. Kom det i en skål med det resterende flormelis og flødefraiche. Pisk blandingen til et fast skum og vend chokolade i. Smag til.

Skyl jordbærrene og skær dem i halve eller kvarte - alt efter størrelse. Læg chokoladebundene lagvis sammen med vaniljecreme og jordbær - afslut med ekstra jordbær. Pynt med jordbær, spiselige blomster eller citronmelisse og fødselsdagsflag.

Bagetid

Ca. 50 min. ved 175° - traditionel ovn.

Tip

Anvend hindbær, brombær eller andre friske bær alt efter sæson.

Sådan bruger du flødefraiche

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 25540 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 27,1 g
  • Protein: 5 %
  • Kulhydrat: 46 %
  • Fedt: 49 %

Tilbage

Test din viden om Halloumi og vind!

Test din viden om Halloumi og deltag i konkurrencen om en burger-grill, der er ideel til at fremtrylle en burger af de helt gode.

Quiz med her

Konkurrence

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Med Karolines Køkken® app’en får du let adgang til alle opskrifterne fra karolineskøkken.dk. Her er tusindvis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted, så du altid har inspiration og hjælp til dagens madlavning lige ved hånden.

Læs mere og download

Ny, forbedret app

Print

Kilde: