Brombærlagkage med chokoladeflødeskum

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(44 vurderinger)

60+ min

Brombærstøv giver et eventyrligt pift, men er det for svært at finde, kan du bruge friske brombær – eller din fantasi.

{{ MyRecipesFavouriteButton.isUserFavourite ? 'Fjern som favorit' : 'Tilføj til favoritter' }}

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Ingredienser

Antal portioner

Bunde - 3 stk.

  • 4 æg
  • 150 g sukker (ca. 1¾ dl)
  • 125 g hvedemel (ca. 2¼ dl)
  • 3 spsk kakaopulver
  • 2 tsk bagepulver

Råsyltede brombær

  • 1 dl koncentreret sød tranebærsaft
  • 3 spsk sukker
  • 400 g rensede friske brombær

Pynt

  • brombærstøv eller friske brombær

Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000

  • REMA 1000

Sådan gør du

Sådan gør du

Bunde

Pisk æg og sukker til en meget luftig æggesnaps. Bland hvedemel, kakao og bagepulver og vend det forsigtigt i æggesnapsen. Pensl en springform (ca. 22 cm i diameter) med smør og hæld dejen i formen. Bag kagen nederst i ovnen. Lad kagen køle af og del den i 3 bunde.

Råsyltede brombær

Bland saft og sukker i en skål. Kom brombærrene i lagen og vend forsigtigt rundt. Lad brombærrene stå på køkkenbordet i mindst ½ time - vend i bærrene af og til.

Pisk fløden til et let skum og vend chokolade i ca. 2/3 af skummet.

Læg en kagebund på et fad. Fordel halvdelen af brombærrene med saft på bunden. Kom halvdelen af chokoladeflødeskummet på. Fortsæt med endnu en bund, brombær og chokoladeflødeskum og læg den sidste bund på. Fordel det hvide flødeskum på toppen og stil lagkagen tildækket i køleskabet i mindst 2 timer - eller til næste dag. Pynt lagkagen ved serveringen.

Bagning

Ca. ½ time ved 200°.

Sådan pisker du flødeskum

Næringsindhold

  • Energiindhold for hele retten: 21260 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 29,2 g
  • Protein: 6 %
  • Kulhydrat: 34 %
  • Fedt: 60 %

Tilbage

Vind 5000 kr. til årets julemiddag!

Hos Karolines Køkken har vi dækket op til den helt store julemiddag. Du kan finde inspiration til lækre juleretter og deltage i vores quiz. Der er 3 gavekort på 5000 kr. til føtex, Bilka og Netto i spil. Glædelig jul!

Besøg julebordet og quiz med

Vind 5000 kr.!

Tilbage

Prøv vores opdaterede App

Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!

Download appen NU!

Gratis App

Print

Kilde:

Vin match

Brachetto Piemonte, Italien

En sød, rød mousserende vin vil være dejlig til denne brombærdrøm: Brachetto d'Acqui Kilde: Martin Nordkvist

Læs om vin til brombær

Andre gode forslag