Kylling i jordnøddesauce
Pastafad med peberfrugt
1 timer
Inspireret af den amerikanske klassiker - macaroni and cheese eller mac and cheese eller bare mac n cheese....kært barn har mange navne. Her i en lidt lettere version og med grøntsager, så den også passer på en hverdag.
Ingredienser
Antal portioner
- 2¼ liter vand
- 2¼ tsk groft salt
- 300 g tørret pasta, fx skruer
- 10 g smør
- 300 g hakket oksekød (ca. 6% fedt)
- 5 røde peberfrugter i store tern
-
¼ liter Karolines Køkken® Madlavningsfløde 8%
-
100 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- 2 tsk groft salt
- friskkværnet peber
Tilbehør
- 300 g grøn salat af fx, fintstrimlet spidskål og
- blandede babysalatblade
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring vand tilsat salt i kog i en gryde. Kog pastaen 8-10 min. til den er mør uden at være blød. Tag 1 dl kogevand fra og lad pastaen dryppe af i et dørslag.
Lad smørret blive gyldent i en sauterpande. Brun kødet i ca. 2 min. Kom peberfrugterne i panden og svits i yderligere ca. 2 min. Bland peberfrugter, kød, den afdryppede pasta, fløde, den ene dl kogevand, 75 g af osten, salt og peber. Kom blandingen i et ovnfast fad (ca. 26 cm i diameter) og drys resten af osten over. Bag retten midt i ovnen.
Lad pastafadet hvile tildækket på køkkenbordet i ca. 10 min. og server det sammen med den grønne salat.
Bagetid
Ca. 20 min. ved 200°.
Sådan snitter du kål
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 10530 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 24,9 g
- Protein: 24 %
- Kulhydrat: 46 %
- Fedt: 30 %
Kilde:
Karolines Køkken®