Pasta med grøntsager

Name: Pasta med grøntsager
Total time: 15 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 2 liter vand; 2 tsk groft salt; 250 g tørret pasta, fx spaghetti; 10 g smør; 1 grøn squash i grove tern (ca. 300 g); 2 porrer i tynde ringe (ca. 200 g); 200 g champignoner i skiver; 1 rød peberfrugt i grove stykker (ca. 150 g); 4 dl Arla Karolines Køkken® Mild ost Pastasauce; 1 tsk groft salt; friskkværnet peber; 25 g grofthakkede valnøddekerner; 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet); 200 g ristet groft flute

15 min

En nem vegetarisk pastaret med grøntsager - squash, champignoner og valnødder. Pastaretten kan varieres alt efter sæson.

Sådan gør du

Bring vand tilsat salt i kog i en stor, tykbundet gryde. Kom pastaen i det kogende vand og kog den ved jævn varme i 9-10 min. - til den er mør uden at være blød. Lad pastaen dryppe af i et dørslag.

Lad smørret smelte i en sauterpande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits squash, porrer, champignoner og peberfrugt ca. 3 min. Vend pasta i grøntsagerne. Tilsæt ostesauce, salt og peber og lad det koge sammen med grøntsagerne i ca. 3 min. Kom pastaretten i et fad og drys med valnødder og citronskal. Server straks med brød.

Mere inspiration

Hurtig aftensmad med ravioli og tomatsauce

30 min

Ravioli med tomatsauce, spinat og svampe

(45)

Velbekomme!

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

9643 kJ / 2305 kcal

Næringsindhold pr. 100g

464 kJ / 111 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,7 g
Protein:	14,3 %	3,9 g
Kulhydrat:	60,7 %	16,6 g
Fedt:	25 %	3,1 g

Ingredienser

Vand	2 liter
Groft salt	2 tsk
Tørret pasta, fx spaghetti	250 g

Smør	10 g
Grøn squash i grove tern (ca. 300 g)	1
Porrer i tynde ringe (ca. 200 g)	2
Champignoner i skiver	200 g
Rød peberfrugt i grove stykker (ca. 150 g)	1
Arla Karolines Køkken® Mild ost Pastasauce	4 dl
Groft salt	1 tsk
Friskkværnet peber

Grofthakkede valnøddekerner	25 g
Fintrevet citronskal (usprøjtet)	2 tsk

Tilbehør

Ristet groft flute	200 g

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark