Nem bryllupskage med hindbær
30 min
Fettuccine med squash, citron og fløde
Fettuccine med squash, citron og fløde er en lækker opskrift på en pastaret med en frisk, syrlig og let smag. Glæd dig til at nyde denne lækre ret med pasta, squash, hvidløg og citron.
Del
30 min
Fettuccine med squash, citron og fløde
Fettuccine med squash, citron og fløde er en lækker opskrift på en pastaret med en frisk, syrlig og let smag. Glæd dig til at nyde denne lækre ret med pasta, squash, hvidløg og citron.
Fremgangsmåde:
Smelt smørret i en sautépande ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits hvidløg og timian heri. Tilsæt squashskiverne, og steg dem møre, men sørg for, der stadig er bid i. Hæld citronsaften ved, og lad det simre 1-2 min. Tilsæt fløde og citronskal, og lad det simre yderligere 3-4 min. Tag panden af varmen og rør ost, salt og peber i.
Kog imens pastaen efter anvisning på emballagen - den skal være mør uden at være blød. Hæld pastaen til afdrypning i en sigte og vend den efterfølgende i saucen. Drys med ost, persille og friskkværnet peber. Server straks.
Tips
Erstat fettuccinen med tagliatelle, eller squashen med artiskokhjerter. Eller tilsæt rejer.
Kilde:
Sidsel Hougaard