&w=1680&h=750&scale=both&ak=6826258c&hm=4f1becaf)
Pasta med cremet tomatsauce
30 min
En dejlig pastaret med tomatsauce som bliver ekstra cremet med et skvat piskefløde. Opskriften er udviklet for Karolines Køkken af Emma Martiny.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Tomatsauce
- 1 spsk olivenolie
- 1 finthakket zittauerløg (ca. 100 g)
- 2 små knuste fed hvidløg
- 2 dåser hakkede tomater (ca. 800 g)
- 2 spsk koncentreret tomatpuré
-
½ dl Karolines Køkken® økologisk Piskefløde 38%
- ½ spsk æblecidereddike
- 1 dl hakkede friske basilikumblade
- 1 tsk sukker
- 1¼ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 3 liter vand
- 1 spsk groft salt
- 300 g tørret spaghetti, fuldkorn eller hvid
- 2 grønne squash (ca. 400 g)
Pynt
- frisk basilikumblad
Tilbehør
- høvlet parmesanost
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Tomatsauce
Lad olien blive varm i en tykbundet gryde. Svits løg og hvidløg i ca. 1 min., til løgene er klare. Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, fløde, eddike, basilikum, sukker, salt og peber. Lad tomatsaucen koge ved svag varme og under låg i ca. 15 min. Smag til.
Bring vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Kog spaghettien i ca. 10 min. til den er mør uden at være blød. Lav imens tynde spaghettistrimler af squashene med en spiral-maskine eller en kartoffelskræller - hvis den inderste del af squashene er svær at strimle, kan du skære den i små tern. Kom squashstrimlerne i kogevandet og lad squash og spaghetti dryppe af i et dørslag. Kom squash og spaghetti tilbage i gryden og vend det sammen med tomatsaucen. Server med parmesanost og pynt af basilikum.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8300 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 44,5 g
- Protein: 17 %
- Kulhydrat: 55 %
- Fedt: 28 %
