Pasta med cremet tomatsauce

Name: Pasta med cremet tomatsauce
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet, Italiensk
Ingredients: 1 spsk olivenolie; 1 finthakket zittauerløg (ca. 100 g); 2 små knuste fed hvidløg; 2 dåser hakkede tomater (ca. 800 g); 2 spsk koncentreret tomatpuré; ½ dl piskefløde; ½ spsk æblecidereddike; 1 dl hakkede frisk basilikum; 1 tsk sukker; 1¼ tsk groft salt; friskkværnet peber; 3 liter vand; 1 spsk groft salt; 300 g tørret spaghetti, fuldkorn eller hvid; 2 grønne squash (ca. 400 g); friske basilikum; høvlet parmesanost

30 min

En dejlig pastaret med tomatsauce som bliver ekstra cremet med et lille skvat piskefløde. Opskriften er udviklet for Arla Karolines Køkken® af Emma Martiny. Pasta med tomatsauce, er bare en af favoritterne på middagsbordet i mange familier. Og vil I spise grønt i hverdagen, er denne ret et godt bud. For pasta med tomatsauce er bare helt sin egen og ikke en efterligning af noget med kød. Og I for ovenikøbet ekstra grøntsager, da spaghettien er blandet med squashspaghetti.

Sådan gør du

Tomatsauce

Lad olien blive varm i en tykbundet gryde. Svits løg og hvidløg i ca. 1 min., til løgene er klare.
Tilsæt hakkede tomater, tomatpuré, fløde, eddike, basilikum, sukker, salt og peber. Lad tomatsaucen koge ved svag varme og under låg i ca. 15 min.
Smag til.

Squash-spaghetti

Bring vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Kog spaghettien i ca. 10 min. til den er mør uden at være blød.
Lav imens tynde spaghettistrimler af squashene med en spiral-maskine eller en kartoffelskræller - hvis den inderste del af squashene er svær at strimle, kan du skære den i små tern.
Kom squashstrimlerne i kogevandet og lad squash og spaghetti dryppe af i et dørslag.
Kom squash og spaghetti tilbage i gryden og vend det sammen med tomatsaucen.
Server med parmesanost og pynt af basilikum.

Vil I have ekstra smag på retten, smager det også dejligt med oliven eller pesto på toppen. Du kan bruge Arla Karolines Køkken® madlavningsfløde 8% eller 15% i stedet for piskefløde.

Energiindhold for hele retten:

7899 kJ / 1888 kcal

Næringsindhold pr. 100g

362 kJ / 87 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	1,1 g
Protein:	15,9 %	3,4 g
Kulhydrat:	58 %	12,4 g
Fedt:	26,1 %	2,6 g

Mere inspiration

Vil du have inspiration til flere grønne pastaretter?

30 min

Svampe-carbonara

(48)

Ingredienser

Tomatsauce

1 spsk Olivenolie
1 Finthakket zittauerløg (ca. 100 g)
2 Små knuste fed hvidløg
2 dåser Hakkede tomater (ca. 800 g)
2 spsk Koncentreret tomatpuré
½ dl Piskefløde
½ spsk Æblecidereddike
1 dl Hakkede frisk basilikum
1 tsk Sukker
1¼ tsk Groft salt
Friskkværnet peber

Squash-spaghetti

3 liter Vand
1 spsk Groft salt
300 g Tørret spaghetti, fuldkorn eller hvid
2 Grønne squash (ca. 400 g)

Pynt

Friske basilikum

Tilbehør

Høvlet parmesanost

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Pasta med cremet tomatsauce

Sådan gør du

Tomatsauce

Squash-spaghetti

Energiindhold for hele retten:

Næringsindhold pr. 100g

Energifordeling

Mere inspiration

Sådan knuser og hakker du hvidløg

Ingredienser

Tomatsauce

Squash-spaghetti

Pynt

Tilbehør

Andre gode forslag

Arla Foods

Andre Arla websites

Rapporter og info

Følg