Ratatouille og pasta
30 min
Den franske klassiker ratatouille med tomater, løg, aubergine og squash får ekstra smag og fylde af Tomat & cremefraiche Pastasauce. Server ratatouille som tilbehør til kød, fisk eller som en selvstændig vegetarisk ret.
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Ingredienser
Antal portioner
Ratatouille
- 2 spsk olivenolie
- 2 grofthakkede zittauerløg (ca. 200 g)
- 1 aubergine i tern (ca. 200 g)
-
4 dl Karolines Køkken® Tomat & cremefraiche Pastasauce
- 1 grøn squash i tern (ca. 200 g)
- 4 tomater i tern (ca. 200 g)
- 1 tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 3 spsk grofthakkede friske oreganoblade
Pynt
- friske oreganoblade
Tilbehør
- 300 g tørret fuldkornspasta, fx penne - koges
- 100 g sorte og grønne oliven
Nu kan du bestille ingredienserne via REMA 1000
Sådan gør du
Sådan gør du
Ratatouille
- Lad oliven blive varm i en stor tykbundet gryde. Svits løg og auberginer i ca. 2 min.
- Tilsæt tomatsauce, squash, tomater, salt og peber. Bring saucen i kog og kog den ved svag varme og under låg i ca. 4 min. - rør af og til. Vend oregano i og smag til.
Server saucen sammen med nykogt pasta og oliven som drys.
Næringsindhold
- Energiindhold for hele retten: 8180 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 49,5 g
- Protein: 12 %
- Kulhydrat: 58 %
- Fedt: 30 %
Kilde:
Karolines Køkken®
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=5db92636)
&w=600&h=450&scale=both&ak=6826258c&hm=726ffb5f)
