Ratatouille og pasta
30 min
•
Ratatouille er en lækker grøntsagsgryde, der er blevet en klassiker i kraft af sammensætningen af lige præcis disse grøntsager - tomater, løg, aubergine, squash og hvidløg. Server ratatouille som tilbehør til kød, fisk, eller som her, en selvstændig vegetarisk ret med pasta og oliven til.
Sådan gør du
Ratatouille
Det smager også dejlig med et drys revet ost på toppen. Du kan erstatte tomater fra dåse og hvidløg med 4 dl Arla Karolines Køkken® Tomat & cremefraiche Pastasauce.
Energiindhold for hele retten:
8540 kJ / 2041 kcal
Næringsindhold pr. 100g
387 kJ / 92 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 2,8 g |
| Protein: | 13,5 % | 3,1 g |
| Kulhydrat: | 60 % | 13,7 g |
| Fedt: | 26,5 % | 2,8 g |
Mere inspiration
Server et dejligt brød til ratatouillen.
&w=256&h=256&mode=crop&ak=6826258c&hm=7ffae150)
Relateret video
Sådan snitter du løg
Mangler du teknikken til at snitte løg hurtigt og effektivt? Karolines Køkkenskole viser, hvor nemt det er at snitte løg med den rigtige teknik.
Ingredienser
Ratatouille
|
2 spsk
Olivenolie
|
|
|---|---|
|
2
Grofthakkede løg (ca. 200 g)
|
|
|
4
Små hakkede fed hvidløg
|
|
|
1
Aubergine i tern (ca. 200 g)
|
|
|
1
Grøn squash i tern (ca. 200 g)
|
|
|
1 dåse
Hakkede tomater (ca. 400 g)
|
|
|
4
Tomater i tern (ca. 200 g)
|
|
|
1½ tsk
Groft salt
|
|
|
Friskkværnet peber
|
|
|
3 spsk
Grofthakkede oreganoblade
|
|
|
150 g
Oliven
|
Tilbehør
|
400 g
Tørret fuldkornspasta, fx penne - koges
|
|---|
Andre gode forslag
-
Events og inspirationFå viden og inspiration om mad, råvarer og madlavning.
)
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=b317a4b8)
)
)
