Ratatouille og pasta

Name: Ratatouille og pasta
Total time: 30 min
Yield: 4 personer
Cuisine: Middelhavet
Ingredients: 2 spsk olivenolie; 2 grofthakkede zittauerløg (ca. 200 g); 4 små hakkede fed hvidløg; 1 aubergine i tern (ca. 200 g); 1 grøn squash i tern (ca. 200 g); 1 dåse hakkede tomater (ca. 400 g); 4 tomater i tern (ca. 200 g); 1½ tsk groft salt; friskkværnet peber; 3 spsk grofthakkede friske oreganoblade; friske oreganoblade; 400 g tørret fuldkornspasta, fx penne - koges; 150 g sorte og grønne oliven

30 min Hovedret

Ratatouille er en lækker grøntsagsgryde, der er blevet en klassiker i kraft af sammensætningen af lige præcis disse grøntsager - tomater, løg, aubergine, squash og hvidløg. Server ratatouille som tilbehør til kød, fisk, eller som her, en selvstændig vegetarisk ret med pasta og oliven til.

Mere inspiration

Server et dejligt brød til ratatouillen.

60+ min

Langtidshævet brød

(50)

Velbekomme!

Tip

Det smager også dejlig med et drys revet ost på toppen. Du kan erstatte tomater fra dåse og hvidløg med 4 dl Karolines Køkken® Tomat & cremefraiche Pastasauce.

Næringsindhold

Energiindhold for hele retten:

8659 kJ / 2070 kcal

Næringsindhold pr. 100g

393 kJ / 94 kcal

Energifordeling

	Energifordeling	Næringsindhold pr. 100g
Fiber:	-	2,8 g
Protein:	13,5 %	3,1 g
Kulhydrat:	60,7 %	14 g
Fedt:	25,8 %	2,7 g

Ingredienser

Arla Foods

Arla Foods amba headoffice
Sønderhøj 14, 
8260 Viby J 
Denmark

Kontakt os her

Andre Arla websites

Arla in other countries

Andelshaverinfo: Mælkepris