Pastaret med kylling

En super nem og hurtig pastaret med kylling. Måske en ny favorit i familien. Lys og let. Pastaret med kylling er sat sammen af noget de fleste kan lide: en cremet flødesauce, pasta, kylling, ærter og revet parmesan på toppen. Pastaret med kylling er en god basisret, hvor du kan trylle med grøntsagerne efter humør og hvad der på lager i køkkenet. Brug fx edamamebønner, gulerødder, peberfrugt, blomkål eller squash.

Ingredienser

Pasta

2½ liter Vand
3 tsk Groft salt
300 g Tørret pasta, fx skruer

Kylling

300 g Kyllingefilet
20 g Smør
2 dl Madlavningsfløde
300 g Frosne ærter
2 Små fed hvidløg i skiver
1 tsk Groft salt
300 g Grønne asparges i mundrette stykker
50 g Fintrevet parmigiano reggiano
3 dl Basilikumblade

Topping

50 g Høvlet parmigiano reggiano
Friskkværnet peber

Sådan gør du

Pasta

Bring vand tilsat salt i kog i en gryde.
Kog pastaen 8-10 min. til den er mør uden at være blød.
Tag et par dl kogevand fra og lad pastaen dryppe af i et dørslag.

Kylling

Skær kyllingefileterne i 2 cm brede strimler.
Lad smørret blive gyldent i en sauterpande og brun kødet i ca. 2 min.
Tilsæt fløde, 1 dl kogevand, ærter, hvidløg og salt. Bring retten i kog ved kraftig varme og under låg.
Tag låget af panden og tilsæt asparges, den afdryppede pasta og revet parmesan. Kog pastaretten under omrøring i ca. 1 min.
Tag panden af varmen, vend basilikumblade i og smag til. Server pastaretten med det samme i et stort varmt fad med drys af høvlet parmesan og friskkværnet peber.