Kreolske koteletter
Spaghetti med kylling og tomatsauce
30 min
En populær pastaret med tomat og kylling. Helt enkel men fuld af dejlig smag.
Ingredienser
Antal portioner
- 3 liter vand
- 1 spsk groft salt
- 400 g tørret hvid pasta, fx spaghetti
- 10 g smør
- 400 g kyllingeinderfileter i ca. 3 cm skrå stykker
- ½ tsk groft salt
Tomatsauce
- 2 dåser flåede tomater (ca. 400 g)
- 1½ spsk finthakkede friske rosmarinblade
- 1½ tsk sukker
- 1½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 50 g fintrevet parmesanost
Pynt
- friske rosmarinkviste
Sådan gør du
Sådan gør du
Bring vand tilsat salt i kog i en stor gryde. Kog spaghettien 8-10 min. til den er mør uden at være blød. Lad spaghettien dryppe af i et dørslag og kom den derefter tilbage i gryden.
Lad imens smørret blive gyldent i en pande. Brun kyllingekødet i ca. 5 min. Tag det op og drys med salt.
Tomatsauce
Kom tomater med væde i panden og del tomaterne i halve. Tilsæt rosmarin, sukker, salt og peber. Kog saucen ved kraftig varme i ca. 3 min. - rør af og til. Kom kyllingekød og tomatsauce i gryden med den afdryppede spaghetti. Vend godt rundt, varm retten igennem og smag til.
Hæld spaghetti med kylling og tomatsauce i en varm skål og server straks sammen med revet ost.
Tips
Flåede tomater kan erstattes af cherrytomater fra dåse.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 9930 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 20,2 g
- Protein: 26 %
- Kulhydrat: 59 %
- Fedt: 15 %
Kilde:
Karolines Køkken®