Pasta med citronkylling og grøntsagsfløde
Cremet spaghetti med kylling, lime og grønt
45 min
En ret med hvide og grønne lækkerier - retten smager super godt - der er både det sure, salte, fede og søde - en god smagsoplevelse.
Ingredienser
Antal portioner
- 4 kyllingefileter (ca. 525 g)
- 2¼ liter grøntsagsbouillon
- 1 tsk groft salt
- 2 spsk friskpresset limesaft
- 2 dl fintklippet frisk dild
- ½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 300 g tørret hvid spaghetti
- 250 g grønne asparges i mindre stykker
- 250 g frosne ekstrafine ærter
-
175 g Karolines Køkken® Pasta- & gratineringsost 30%
- 100 g skyllede babyspinatblade
Pynt
- fintrevet limeskal (usprøjtet)
- friskkværnet peber
Tilbehør
- limefrugt i halve både
Sådan gør du
Sådan gør du
Rens kyllingefileterne. Bring bouillon og salt i kog i en gryde og kog kyllingefileterne ved jævn varme og under låg i ca. 8 min. - eller til kødet er kogt igennem. Tag kødet op og bring bouillonen i kog igen. Riv kødet fra hinanden med 2 gafler. Bland kødet med limesaft, dild, salt og peber. Hold det varmt.
Kog spaghettien i bouillonen ved jævn varme og uden låg i ca. 6 min. Tilsæt asparges og ærter og kog i yderligere ca. 3 min., stadig uden låg. Tag ca. 1 dl pastavand fra og hæld spaghetti og grøntsager i et dørslag. Lad blandingen dryppe af og kom den tilbage i gryden sammen med kyllingekød, ost og spinat. Tilsæt den ene dl pastavand og vend godt rundt. Smag til.
Ved serveringen
Anret den cremede spaghetti i en stor varm skål og drys med limeskal og peber. Server straks.
Sådan klargør du asparges
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 11340 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 24 g
- Protein: 32 %
- Kulhydrat: 43 %
- Fedt: 25 %
Tilbage
Prøv de nye måltidsoste
De fylder godt i maden og i maven på de dage, hvor du gerne vil springe kødet over og ikke gå sulten fra bordet. Ostene er rige på protein, bidrager til den gode samg og gi'r masser af nye muligheder i det kødfri køkken.
Få inspiration herNye måltidsoste
Tilbage
Prøv vores opdaterede App
Tusindevis af spændende opskrifter, ugentlige madplaner og smart indkøbsliste samlet ét sted!
Download appen NU!Gratis App
Kilde:
Karolines Køkken®