Spaghetti og ostesauce med citron og kapers

Giv bedømmelse 1
Giv bedømmelse 2
Giv bedømmelse 3
Giv bedømmelse 4
Giv bedømmelse 5

(0 vurderinger)

30 min

Superenkel og fuld af smag.....spaghetti og grøntsager svøbt i ostesauce med citron, kapers, persille og friskkværnet peber. Italiensk inspiration, når det er allerbedst.

Ingredienser

Antal portioner
  • 3 liter vand
  • 1 spsk groft salt
  • 400 g tørret spaghetti

Persilledrys

  • 1 dl hakket bredbladet persille
  • 2 tsk fintrevet citronskal (usprøjtet)

Grøntsager

  • 25 g smør
  • 450 g champignoner i halve og kvarte
  • 3 rødløg i tynde både (ca. 200 g)
  • 200 g knoldselleri i stave
  • 1 tsk groft salt

Ostesauce med citron og kapers

  • 50 g fintrevet parmesanost
  • friskkværnet peber

Sådan gør du

Sådan gør du

Bring vand tilsat salt i kog i en stor, tykbundet gryde. Kog spaghettien i ca. 10 min. til den er mør, uden at være blød. Lad spaghettien dryppe af i et dørslag.

Persilledrys

Bland persille og citronskal.

Grøntsager

Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Steg champignonerne i ca. 5 min., eller til de er gyldne og tørre. Tag champignonerne op. Lad resten af smørret smelte i panden ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løgbåde og selleristave i ca. 2 min. Kom champignonerne tilbage i panden og drys med salt. Smag til.

Ostesauce med citron og kapers

Bring ostesaucen i kog i den store spaghettigryde, under omrøring. Tilsæt kapers og citronsaft og smag saucen til. Vend den afdryppede spaghetti i og kom det i et varmt fad. Drys først grøntsagerne over og dernæst ost, persilledrys og peber. Server straks.

Næringsindhold, pr.

  • Energiindhold for hele retten: 11000 kJ
  • Energifordeling:
  • Fiber: 33,2 g
  • Protein: 17 %
  • Kulhydrat: 58 %
  • Fedt: 25 %

Er du til laktosefri mejeriprodukter?

Tilbage

Se hele vores laktosefri udvalg

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

Se hele vores laktosefri udvalg

Tilbage

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Arla har en bred palette af laktosefri mejeriprodukter bl.a. ost, mælk, skyr, hytteost, creme fraiche og yoghurt.

Arla® Laktosefri

To laktosefri nyheder: Letmælk og kakaomælk

Print

Kilde: