Tacoskaller med avocadodressing
Peberfrugter i chilisauce
45 min
Dejlig spicy vegetarret med bønner. Kan også bruges som alternativ til baked beans.
Ingredienser
Antal portioner
- 25 g smør
- 3 hakkede rødløg
- 2 store knuste fed hvidløg
- 1 dåse blandede bønner i chilisauce
- 2 dåser hakkede tomater (ca. 400 g)
- ¼ tsk stødt chili, fx jalapeno
- ½ tsk sukker
- 1½ tsk groft salt
- friskkværnet peber
- 2 røde peberfrugter i tern
- 2 grønne peberfrugter i tern
Tilbehør
- 300 g landbrød
-
¼ liter Karolines Køkken® Cremefraiche 18%
Sådan gør du
Sådan gør du
Lad fedtstoffet blive varm i en stor, tykbundet gryde ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løg og hvidløg i ca. ½ min. Tilsæt bønner, tomat, chili, sukker, salt og peber. Kog retten ved svag varme og under låg i ca. ½ time. Tilsæt peberfrugter og kog videre under omrøring i ca. 3 min. Smag til.
Kom peberfrugter i chilisauce i en stor varm skål og server retten sammen med brød og fraiche.
Næringsindhold, pr.
- Energiindhold for hele retten: 8860 kJ
- Energifordeling:
- Fiber: 35,1 g
- Protein: 14 %
- Kulhydrat: 56 %
- Fedt: 30 %
Kilde:
Karolines Køkken®