45 min

Peberrodssauce til oksebryst og grønt

Mangler du den perftekte sauce til oksebryst? Denne opskrift på peperodssauce er simpel og lige til. Prøv den, og imponer venner og familie!

Fryseegnet

45 min

Tilføj til favoritter

Giv bedømmelse 1 Giv bedømmelse 2 Giv bedømmelse 3 Giv bedømmelse 4 Giv bedømmelse 5

Bedømmelse (2 vurderinger)

Min bedømmelse:

Peberrodssauce til oksebryst og grønt

Mangler du den perftekte sauce til oksebryst? Denne opskrift på peperodssauce er simpel og lige til. Prøv den, og imponer venner og familie!

Ingredienser

Antal portioner

2 dl Karolines Køkken^® Cremefraiche 38%
2 dl Karolines Køkken^® Cremefraiche 18%
3 spsk revet frisk peberrod
½ tsk sukker
1 tsk groft salt
friskkværnet peber
½ dl Karolines Køkken^® Piskefløde 38% - evt.

Pynt

revet frisk peberrødder

Hertil

500 g kogt kød, fx oksebryst eller høne
600 g nye dampede grøntsager, fx gulerødder, asparges og romanescokål

Fremgangsmåde:

Kom fraiche 15 % og cremefraiche 38 % i en tykbundet gryde. Tilsæt peberroden. Varm saucen godt igennem og tilsæt sukker, salt og peber. Smag til og tilsæt evt. piskefløde.

Ved serveringen

Saucen serveres sammen med kød og dampede grøntsager.

Tip

Har du fløde og peberrod tilovers er flødeskum smagt til med friskrevet peberrod, sukker og citronsaft er velegnet til frysning. Kan senere anvendes som tilbehør til sprængt kød, fx fjerkræ eller oksekød med kogte grøntsager, eller kommes i en peberrodssauce.

Kilde: Karolines Køkken^®

Produkter i opskriften

**Karolines Køkken^® Ny**

Cremefraiche 38% 250 g, 500 g

**Karolines Køkken^® Ny**

Cremefraiche 18% 250 g, 500 g

**Karolines Køkken^® Ny**

Piskefløde 38% 1/4, 1/2 liter

Energiindhold for hele retten: 12840 kJ
Energifordeling:
Fedt: 79 %
Kulhydrat: 7 %
Protein: 14 %
Fiber: 17,2 g