)
Spinatvafler med laks
1 time
Grønne spinatvafler danner en skøn og dekorativ bund til såvel røget laks som stenbiderrogn. Denne opskrift på spinatvafler med laks er oplagte til en forretstallerken, men kan også serveres som en indbydende tapas/velkomstsnack. De faverige vafler indbyder til kreative anretninger, du kan bygge store salater ovenpå - eller pynte helt enkelt. Det er nemt at lave vafler med spinat - og de kan spises som de er - grønne, sprøde og lækre.
Sådan gør du
Peberrodscreme
Spinatvafler
Sådan bager du spinatvafler
Ved serveringen
Mere inspiration
Lyst til et helt vaffelmåltid? - så er desserten her.
)
Tips
Skal du bage mange vafler kan du bage dem et par timer i forvejen og varme dem i ovnen lige før serveringen. Du kan servere spinatvafler med stenbiderrogn, cremefraiche og hakkede rødløg som en skøn forret, når der er sæson for frisk stenbiderrogn.
Næringsindhold
Energiindhold for hele retten:
12628 kJ / 3018 kcal
Næringsindhold pr. 100g
655 kJ / 157 kcal
Energifordeling
| Energifordeling | Næringsindhold pr. 100g | |
|---|---|---|
| Fiber: | - | 1,9 g |
| Protein: | 22,6 % | 8,7 g |
| Kulhydrat: | 26,4 % | 10,2 g |
| Fedt: | 51 % | 9 g |
Ingredienser
Peberrodscreme med æble
| 2½ dl | |
|
Groftrevet æble, fx granny smith
|
1 |
|
Fintrevet frisk peberrod
|
2 spsk |
|
Havsalt, fx læsø sydesalt
|
¼ tsk |
Spinatvafler
|
Frossen helbladet spinat
|
150 g |
|---|---|
|
Sigtet speltmel (ca. 4 dl)
|
225 g |
|
Bagepulver
|
2 tsk |
|
Groft salt
|
½ tsk |
|
Mælk
|
4½ dl |
|
Æg
|
2 |
|
Smeltet smør, let afkølet
|
100 g |
Tilbehør
|
Røget laks i strimler
|
10 skiver |
|---|
Pynt
|
Friskkværnet peber
|
|
|---|---|
|
Friske dildkviste
|
)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=d465b189)
&w=212&h=120&mode=crop&ak=6826258c&hm=9f2b3056)
